Fordeler med rosenkål - helsemessige fordeler av å spise Brussel Sprouts
rosenkål består av en vill rekke kål, som tilhører anlegget familien Brassicaceae. Tilgjengelig rundt hele året, de kommer i grenene på rundt 20 til 40, på stammen av en plante, og har en søt smak, med skarpe og litt tett tekstur. Selv om den eksakte opprinnelsen til denne avlingen er ukjent, er Brussel antas å være innfødt til Belgia, særlig til en region kalt Brussel, hvoretter vegetabilsk har fått navnet. Den ideelle temperaturen for dyrking av denne grønnsaken er rundt 45-75-graders F eller 7 til 24 & ° C. Den har en høy ernæring nivåer er er spesielt rik på vitamin A, vitamin C, kostfiber, og folsyre. Derfor øker det kroppens ’ s motstand mot en rekke helseproblemer og immunologiske defekter. Faktisk er de antatt å være meget effektiv mot tykktarmskreft, på grunn av tilstedeværelsen av en forbindelse som kalles sinigrin. Nedenfor er noen av de viktigste helsemessige fordeler av rosenkål. Helsemessige fordeler av å spise rosenkål
Nyere studier og kontinuerlig forskning har avdekket at fytokjemikalier som finnes i enkelte cruciferous grønnsaker, som rosenkål, starte produksjonen av visse enzymer som er involvert i prosessen med avgiftning, ved å sende visse signaler menneskelige gener. Det er denne prosessen med avgiftning som hjelper i eliminering av skadelige stoffer fra kroppen.
Forbruket av cruciferous grønnsaker, som rosenkål, gir også beskyttelse mot prostata, tykk- og lungekreft. Men det er alltid lurt å velge økologisk dyrkede varianter, som de er høyere i phytonutrient nivåer.
Vitamin C, en av de viktigste vannløselig antioksidant i kroppen, er til stede i store mengder i Rosenkål. Dette vitamin er meget viktig for produksjonen av kollagen (et protein), som er grunnlaget for en rekke kroppsstruktur, som huden, bindevev, sener og brusk. I tillegg er vitamin viktig for å styrke kroppen immunsystemet.
Brussel hjelpemidler også i å fremme en sunn kolon og hjelper i å forebygge sykdommer som tykktarmskreft og diverticulosis. Dette er på grunn av tilstedeværelsen av store mengder fiber (både oppløselige og uoppløselige) i spirer. Det er anslått at en enkelt kopp rosenkål inneholder rundt 4 gram fiber. I tillegg er regelmessig inntak av fiber bidrar i den enkle passasje av avføring.
vegetabilske er også effektiv i å forebygge dannelsen av pest i blodkar i kroppen. Apolipoprotein, en kolesterol transportør, er ansett å være den viktigste bærer av LDL til vev og høye nivåer av kolesterol dette har en negativ virkning på normal kardiovaskulære funksjon. Spirer forhindre dette ved å redusere utskillelsen av denne transporter, ved hjelp av en phytonutrient, indol-3-carbinol.
Folsyre, et essensielt vitamin for en god utvikling av neural rør i spedbarn, er til stede i Brussel spirer. Mangel på dette vitaminet er knyttet til utviklingen av en rekke medfødte defekter hos nyfødte, som ryggmargsbrokk. Det er anslått at en enkelt kopp spirer har rundt 93,6 mg folsyre.
Forskning har også indikert at vitamin C-rik mat, som rosenkål, beskytter mot inflammatorisk polyartritt, en type RA (revmatoid artritt) som omfatter to eller flere ledd.
Forsiktig
Inntak av spirer kan noen ganger føre til luft i magen, på grunn av deres høyt karbohydratinnhold, noe som er svært vanskelig for kroppen å fordøye.
rosenkål vanligvis ikke årsaken allergiske reaksjoner og har lite oksalat og purin innhold.
Cooking Tips for å En populær metode for å forberede spirer er ved å fjerne knopper fra stilken først, kutte noen ekstra stengler, og deretter forkaste overflate bladene som blir løsnet ved dette kuttet.
de vanligste teknikkene for matlaging denne grønnsaken omfatter damping, koking og steking.
for å kunne tilberede grønnsaker, alltid velge de som er like i størrelse.
Mens matlaging påse at grønnsaker er ikke overkokte, da dette vil føre til utslipp av svovel-luktende glucosinolate, sinigrin. For å unngå dette, bør de spirer kokes for maksimalt 6 til 7 minutter.
