Fordeler av Yams - helsemessige fordeler av å spise Yams
Yams er flerårige urteaktige vinstokker som er innfødt til land som Asia, Afrika og tropisk Amerika. De tilhører anlegget familien yamsrotfamilien og er lange og sylindriske i form, med grove, skjellende eksteriør. Det er rundt 200 varianter av yams over hele verden, som vanligvis er tilgjengelig hele året. Men den beste sesongen for dyrking av grønnsaker er fra oktober måned til desember. På grunn av sin overflod i land som Vest-Afrika og New Guinea, har den vegetabilske blitt en viktig del i den kulturelle web av disse regionene, og er selv tilbedt i visse områder. Noen varianter av kommersielt viktige yams er Dioscorea esculenta (søt yam), Dioscorea alata (Hawaiian yam) og dioscorea batatas (koreansk yam). Gjennom denne artikkelen, utforske alt om de ulike ernæringsmessige og medisinske fordeler av ulike varianter av yams. Helsemessige fordeler av å spise Yams
Wild yam har blitt brukt som en form for tradisjonell urte kinesisk medisin i lang tid. Det er i hovedsak brukt for riktig funksjon av nyre og den kvinnelige endokrine systemet. For eksempel, har sin rot tradisjonelt blitt gitt til ammende kvinner. Men det er ingen klare bevis som støtter denne teorien og studier er fortsatt på å etablere en forbindelse mellom diosgenin (et kjemisk stoff som finnes i yam) og den kvinnelige endokrine funksjon.
Wild yam bidrar også til å redusere vann oppbevaring og lindrer kvalme under svangerskapet.
Yams har høye nivåer av vitamin B6, som er et populært supplement for kvinner som lider av depresjon på grunn av premenstruelt syndrom (PMS). Regelmessig inntak av vitamin B6 er også gunstig mot en rekke hjertesykdommer og slag, som de hjelper i nedbryting av et kjemisk stoff som kalles homocystein. Høye nivåer av dette stoffet føre til direkte skade på veggene i blodårene, noe som fører til en rekke helseproblemer.
Kursen for konvertering av komplekse karbohydrater og fiber, som finnes i yam, til sukker er veldig treg og deres absorpsjonshastigheten inn i blodet er også veldig treg. Dermed hjelper de opprettholde blodsukkeret. I tillegg, på grunn av deres høye fiberinnhold, yams bidra til å kontrollere kroppsvekt, med jevn fordeling av vekt uten å overføre ekstra vekt til hofteområdet eller midjen.
Yams er rike på mangan, som er en avgjørende faktor for metabolismen av karbohydrater og antioksidantforsvar. Det er også en ko-faktor i en rekke enzymer som er relatert til produksjon av energi.
meksikansk wild yam er en meget effektiv krampeløsende og brukes i forhold som menstruasjonssmerter, smerte, feilaktig sirkulasjon, neuralgi , nerve spenning, muskelspenninger, mage og tarm kramper og selv i inflammatoriske stadier av RA.
Yam leverer elementer som er viktige for optimal kjertel funksjon og fordeler luftveiene, urin og nervesystem.
En annen positiv egenskap av yam er at det bidrar til å kontrollere høyt blodtrykk eller hypertensjon. Dette er på grunn av det faktum at yams er en god kilde for kalium, noe som bidrar til å opprettholde blodtrykket nivå.
Yams også hjelpe prosessen med fordøyelsen, ved å strekke fartøyer og stimulere gallestrøm.
forsiktig
inntak av wild yam kan forårsake visse bivirkninger, som oppkast, diaré og hodepine.
Personer med visse vilkår, som leversykdommer, eggstokkreft og prostatakreft, bør være forsiktig mens du bruker produkter laget av vill yam.
cooking Tips for å enkelte ville varianter av yam må tilberedes riktig før spising, som visse materialer i rå yam kan forårsaker sykdom, hvis tatt uten matlaging.
yams kan tilberedes på en rekke måter: stekt, kokt, og selv banket inn deig-aktig form
i motsetning til matlaging regelen, japansk ta sine yams rå og revet.. For å nøytralisere den irriterende oksalat krystaller som finnes i huden, suge de knollene i en eddik-vann løsning og ha det som en siderett eller blandet med nudler.
