Hvordan Antioksidanter Arbeids - Antioksidanter Working Process

disse dager, folk blir oppfordret til å konsumere matvarer som er rike på vitamin A, C og E (alfa-tokoferol), hovedsakelig på grunn av sin antioksidantegenskaper. Har du noen gang satt tilbake og lurte på hva er antioksidanter og hvordan de fungerer i kroppen vår. La oss starte med den første delen av spørsmålet ditt. Antioksidanter, som deres navn antyder, er de stoffer som har evnen til å nøytralisere de skadelige, selv normal, effekter av fysiologisk prosess for oksydasjon i vev. Antioksidanter inkluderer næringsstoffer (for eksempel vitaminer og mineraler), så vel som enzymer (som proteiner). Ved å utligne de skadelige effektene av oksidering, hjelper de kroppen forhindre en rekke kroniske sykdommer som kreft, hjertesykdom, slag, Alzheimers sykdom, Revmatoid artritt, og grå stær. Nå, la oss gå videre til arbeider av antioksidanter. Gratis RadicalsIn for å forstå hvordan antioksidanter virker, må vi først få en klar idé om begrepet frie radikaler. Frie radikaler kan beskrives som kjemisk aktive atomer eller molekylfragmenter i kroppen, som har en ladning, på grunn av enten overskytende eller manglende antall elektroner. Siden frie radikaler har ett eller flere uparede elektroner, har de en tendens til å være ganske ustabil. Som de beveger seg rundt kroppen din, de prøver å hente eller donere elektroner, scavenging det igjen og fører til skadede celler, proteiner og DNA (arvestoffet). Frie radikaler oppstår fra kilder både innenfor (endogene) og utenfor (eksogene) våre organer og er nesten umulig for oss å unngå. Antioksidanter arbeidsprosess Antioksidanter jobbe mot frie radikaler, nøytralisere dem og blokkere prosessen med oksidering i sving. Denne fremgangsmåten fører til oksidasjon av antioksidanter også, noe som gjør det nødvendig for oss å etterfylle våre antioksidant ressurser på en konstant basis. Den nøyaktige arbeider av antioksidanter kan klassifiseres i følgende to måter: Chain-breaking Nå vet vi at frie radikaler kan bevege deg rundt i kroppen vår, prøver å frigjøre eller stjele et elektron. Som sin oppgave blir oppnådd, blir et andre radikal dannet. Dette radikal i sin tur forsøker å gi eller få elektroner i tillegg, forårsaker et annet molekyl for å bli en fri radikal. Denne prosessen fortsetter og fortsetter, hvis ikke stoppet, fører til overdreven frie radikaler i kroppen. Det er der antioksidanter, slik som beta-karoten og vitamin C og E, kommer inn i bildet. De avslutte prosessen ved å bryte kjeden og fører til dannelsen av en stabilisert radikal. Med andre ord, antioksidanter bidra til å stoppe genereringen av mer ustabile produkter inne i kroppen. Forebyggende Antioksidanter ikke bare bidra til å bryte kjeden av frie radikaler, men kan også bidra til å forhindre den viktigste årsaken bak dem - oksydasjon, i tillegg. Enzymer som superoksid dismutase, katalase og glutation peroksidase redusere frekvensen av kjeden innvielse. De jakte på, og nøytralisere, kjede-initiere frie radikaler. Med dette, de hindrer en oksidasjonskjeden fra noensinne å sette i bevegelse. Antioksidant enzymer kan også stabilisere overgangsmetall-radikaler, slik som kobber og jern, og således hindre oksidering. Som oksidasjonsprosessen ikke finner sted, er kroppen lagret fra dens skadelige virkninger, som manifesterer seg i form av en rekke kroniske sykdommer.