Hvordan være Gluten Free - glutenfri diett for folk som lider av cøliaki og hvete Allergy

Gluten er i utgangspunktet et sammensatt protein, sammensatt av proteiner gliadin og glutenin. Mennesker som er følsomme for denne komponenten i kroppen kan ikke tolerere gluten når det kommer i kontakt med tynntarmen, som det skader den indre overflate av sitt tynntarmen og dens foring. Denne skaden videre fører til magekramper, oppblåsthet, diaré, gass, vekttap, eller vitamin og mineral mangler. Ofte kjent som cøliaki, det vanligvis følger genene som passerer fra generasjon til generasjon. Derfor, hvis noen av dine nære slektning har lidd av denne sykdommen, er det store sjanser for at du kan også lider av det i fremtiden. Hovedsakelig finnes i hvete, rug og bygg, kan gluten føre til problematisk immunreaksjon i tynntarmen, hos mennesker som lider av hvete eller kornblanding allergi, derav en manglende evne til å absorbere visse næringsstoffer fra mat. Hvis du lider av cøliaki eller hveteallergi; det beste alternativet ville være å holde kostholdet glutenfri. Med andre ord, du trenger å forvise alle glutenholdige produkter fra kostholdet ditt. Dette vil helbrede slimhinnen i tarmen med tid og forbedre din helse også. Gå gjennom følgende linjer og vet hvordan å være gluten gratis. Glutenfri DietIn følgende linjer, har vi listet opp de matvarer som du bør spise og de som du bør unngå, for å være glutenfri. Spis