Helsemessige fordeler av soya - ernæringsmessige verdien av Soybean
Soyabønner, også kjent som edamame er en art av belgfrukt som er funnet å være innfødt til Øst-Asia. Den er tilgjengelig i en rekke størrelser samt seed coat farger (sort, brun, blå, gul eller spettet). Den modne bønner er dekket med et skrog som er vanskelig og vanntett. Soyabønner har en svært høy ernæringsmessig verdi, spesielt store mengder protein. Dette gjør dem perfekt erstatning for kjøtt, som er rik på kalorier, fett og karbohydrater. Disse blir også brukt til å lage alle slags noen matvarer som tofu og soyasaus. I et medisinsk undersøkelse er det blitt funnet at folk som lider av høyt blodtrykk forbruker overdreven natrium, men svært lite kalium. For å kontrollere nivået av natrium i blod er det derfor nødvendig å konsumere mat rik på kalium, for eksempel soyabønner, noe som kan være svært nyttig ved regulering av blodtrykket. Likeledes er det utallige helsemessige fordeler av natrium, i tilfelle du ønsker å utforske alle de helsemessige og ernærings fordelene ved å spise soyabønner, gjøre bruk av den informasjonen som gis i følgende linjer.
Næringsverdi per 100g soya~~POS=TRUNC Næringsstoffer Verdi Vann 8,5 g Energi 416 kcal Protein 36,5 g fett (total lipid) 19,9 g fettsyrer, mettet 2,9 g fettsyrer, mono-umettede 4,4 g fettsyrer, poly-umettet 11,3 g Karbohydrater 30,2 g Fiber 9,3 g Ash 4,9 g isoflavoner 200 mg kalsium 277 mg jern 15,7 mg Magnesium 280 mg Fosfor 704 mg Kalium 1797 mg Natrium 2,0 mg Sink 4,9 mg kobber 1,7 mg Mangan 2,52 mg Selen 17,8 og mikro; g vitamin C (askorbinsyre) 6,0 mg Thiamin (vitamin B1) 0.874 mg riboflavin (vitamin B2) 0,87 mg Niacin (vitamin B3) 1,62 mg Panthotenic syre (vitamin B5) 0.79 mg vitamin B6 0,38 mg Folic syre 375 og mikro; g vitamin B12 0,0 og mikro; g vitamin A 2,0 & mikro g vitamin E 1,95 mg
Helse & Nutrition Fordeler Eating soyabønner
Soybean har vist seg å være svært gunstig for dem som lider av diabetes.
Soya blir fordøyd veldig enkelt og regnes blant de mest nærende og kropp bygningen mat i verden.
Når konsumert av barn, hjelper soyabønner i å fremme deres vekst og utvikling.
Å være rik på lecithin, soyabønner sies å være bra for de som har mental utmattelse.
Regelmessig inntak av soyabønner er forbundet med å gi beskyttelse mot Kolesterol innskudd.
Soybean sies å bidra til lavere kolesterol, gjennom emulgering av fett i kroppen.
Soyabønner gi beskyttelse mot utvikling og åreforkalkning og de resulterende komplikasjoner av hjerte, hjerne, nyrer og øyne.
Studier har vist at soya hjelper en person opphold lean, ved å forårsake kroppen å produsere færre og mindre fett celler.
Noen studier har funnet soya protein å være forbundet med stigende av HDL kolesterolet.
Soyabønner er rike på fiber, noe som gjør dem godt for dem som lider av forstoppelse.
Soybean reduserer stickiness av blodplater og dermed bidrar i forebygging av aterosklerose.
Studier har vist at de landene der forbruket av soyabønner er høyere har lavere forekomst av visse typer kreft.
Det har blitt funnet i vitenskapelige eksperimenter at en diett høy i soya, faktisk hjelper i forebygging av kreft som brystkreft og prostatakreft. Årsaken bak dette er at soyabønner er rike på kreft forbindelser som spiller en stor rolle i å hindre degenerasjon av visse celler til kreftceller.
Medisinske studier har også påvist at kvinner som bruker tilstrekkelig mengde av soyabønner er mindre utsatt for osteoporose og hetetokter i overgangsalderen. Det har blitt funnet at de kvinner som omfatter soyabønner oftere i sine dietter er mindre utsatt for brudd.
Soya har blitt funnet å ha høyt innhold av isoflavon, en type anlegg østrogen, som spiller en stor rolle i å bremse ned aldring av huden, og er også nyttig i herding menopausal syndrom. Bortsett fra dette, i forskning utført av japanske forskere ble det funnet at, inneholder soyabønne linolsyre, som er ekstremt effektiv ved forhindring av syntesen av melanin i hud celler.
Soya kan også være gunstig i forebygging av døvhet. Med tilskudd av jern kan det utvider kapillærene, og vil bidra til å regulere en skikkelig blodtilførsel i øret, og dermed hørselstap kan forebygges. Som soyabønner er svært rik på jern og sink innhold, kan det også være gunstig i forebygging av alderdom døvhet.
kjøp og oppbevaring Tips for å Før du kjøper soyabønner sørge for at de er friske og tettpakket.
Det burde ’ t være noen spor av fuktighet og bønner burde ’ t være sprukket.
Du kan også kjøpe grønne soyabønner før de har tørket ut. Men pass på at du lagrer dine soyabønner på et tørt og lufttett beholder. Hvis lagret riktig soyabønner vil kan holde opp for rundt et år.
Cooking Tips for å Hell ned soyabønner på en plate og fjerne små steiner eller skadet bønner og deretter rense soyabønner grundig i rennende vann.
Det er alltid lurt å presoak de tørkede soyabønner.
For soaking sted dine bønner i en kjele og tilstrekkelig mengde tilsett litt vann til det. La bønnene koke i to minutter, og deretter sette kasserolle til side for et par timer.
Hvordan nyte
Du kan erstatte hvetemel med soyamel å forberede din favoritt bakt retter som kaker og muffins.
Du kan også bruke spiret soyabønner i salater, eller du kan bruke dem som pålegg i smørbrød.
Soyabønner kan også legges i vegetabilske stuinger og supper.
