Helsemessige fordeler av kvarg - ernæringsmessige verdien av Curd
Curd, også kjent som yoghurt, kan beskrives som et meieri produkt som er laget av gjæret melk. Med andre ord, når melken er sure med løype, eller en spiselig syreholdig substans så som sitron eller eddik, og den flytende del tappes ut, gjenstår det som er kjent som ostemasse. Kvaliteten av yoghurt er avhengig av starteren som brukes til å løpe sammen den, mens den tid det tar til å løpe sammen, avhenger av graden av varme. I varmt vær, tar det mindre enn 6 timer før krøllprosessen for å være fullstendig, mens i tilfelle av kaldt vær, vil koagulering ta opp til 16 timer. Den aktive kulturen i yoghurt, kombinert med høy ernæringsmessig verdi, har kreditert den med en rekke helse og ernæring fordeler. Men, kjent for sin hyggelige og forfriskende smak, er det en av de svært allsidige og terapeutiske matvarer i India. Å vite om fordelene ved å spise ostemasse, lese videre. Ernæringsmessige verdien av Dravle næringsstoffer /100gm innhold Kalorier 61 Karbohydrater 4,7 g Proteiner 5,1 g Totalt fett 3,5 g Mineraler Kalsium 121 mg Jern 0,1 mg fosfor 141 mg Magnesium 12,0 mg Fosfor 95,0 mg Selen 2,2 mcg Elektro Kalium 155 mg Natrium 46,0 mg vitamin Vitamin A 99,0 IE vitamin C 0,5 mg Riboflavin 0,1 mg vitamin K 0,2 mcg vitamin B12 0,4 mcg vitamin B2 0,2 mg Folat 7 mcg Bøe & Nutrition Fordeler Eating Yoghurt
Forbruket av yoghurt eller ostemasse har vært forbundet med styrking av immunsystemet.
En servering av yoghurt per dag sies å være gunstig for dem som lider av osteoporose.
Lav-fett eller skummet ostemasse er bra for folk som lider av høyere nivåer av kolesterol.
Selv de som er laktoseintolerante kan forbruke yoghurt, som bakterier i det bryter ned laktose før det kommer inn i kroppen.
Bakteriene i curd kan hjelpe fordøye maten, og dermed lindre problemet med mageinfeksjon.
De som lider av vaginal infeksjon har også blitt funnet å ha dratt nytte av yoghurt.
Studier har antydet at inntak av ostemasse kan bidra til å redusere risikoen for høyt blodtrykk.
Den aktive kulturen i yoghurt har vist seg å være nyttig i tilfelle av forstoppelse og tykktarmskreft.
Curd er også sies å være nyttig i behandling av inflammatorisk tarmsykdom og H. pylori infeksjon.
Yoghurt hjelper deg til å føle fyldigere og er dermed en meget god matbit for de som prøver å gå ned i vekt.
Å være rik på kalsium, er ostemasse bra for helsen til bein samt tennene. For de som har problemer med fordøyelsen av laktose i melk, er yoghurt en viktig kilde til kalsium. Ostemasse inneholder et enzym som bryter ned laktose for å hjelpe til riktig fordøyelse.
Å spise yoghurt på regelmessig basis kan hjelpe deg absorbere næringsstoffer i andre matvarer også.
Forbruk av curd hjelper å forebygge sykdommer som dysenteri.
Curd er gunstig for dem som lider av vaginal infeksjon.
Curd er også en skjønnhet produkt. Det fungerer som hud blekemiddel og gjengir mildhet til huden.
Henna blandet med ostemasse er effektive for flass. Den fungerer også som en hårbalsam og er hjelpe for solbrenthet.
Curd hjelper i behandling av søvnløshet. Masserer hodet med curd hjelper pasienten som det induserer søvn.
Curd er effektive i behandling av gulsott.
Regelmessig inntak av curd hjelper med å rense tykktarmen, bli kvitt sykdomsfremkallende bakterier og dermed hindrer tykktarmskreft.
Curd er rik på vitamin D, som hjelper kroppen vår til å absorbere og bruke kalsium. Dette vitamin er viktig for folk som er over femti år.
Curd er effektiv i å kontrollere flass. Anvendelse av ostemasse på håret og la det for nesten tretti minutter og deretter vaske det av med shampoo forebygger flass.
Curd er effektiv i å senke blodtrykket. Det reduserer også dårlige kolesterolet og reduserer risikoen for hjerteinfarkt.
Kjøpe og lagring tips
Se etter curd laget av økologisk melk; de er tilgjengelige i ulike smaker og størrelser.
Bruk fersk ostemasse; Ståle curd har mange bivirkninger som diaré, oppkast og magekramper.
For å bevare friskheten i ostemasse, lagre den i kjøleskap ved en temperatur mindre enn 5-graders C i flere uker.
Cooking tips
En bolle med fersk ostemasse og frukt er en fin måte å starte dagen. Legg sur ostemasse til salater og smoothies, som gjør det smaker bedre.
Sour ostemasse legges til vegetabilske karriretter i stedet for tomater for å gjøre det rik og deilig.
Legg kuber av stekt aubergine til vanlig yoghurt, mynteblader, hvitløk og cayenne.
Mix granola eller kald frokostblanding med yoghurt for å gjøre kornblanding og melk frokost.
