Helsemessige fordeler av Cauliflower
Blomkål er en grønnsak som hører til kål
arter, som også inkluderer kål, rosenkål, grønnkål, brokkoli og grønne grønnsaker. Den vegetabilske opprinnelse i det nordøstlige Middelhavet og er i dag dyrket i de fleste land i verden. Den har et hvitt hode og stengel og er omgitt av tykke, grønne blader. Imidlertid er stilken og bladene kastes og bare hodet (hvit ostemasse) er forbrukt. Blomkål kan være hadde i sin rå, kokt eller syltet form, selv om det er den rå form som holder høyest næringsverdi. Regelmessig inntak av denne grønnsaken gir kroppen din, tilstrekkelige mengder av B-kompleks vitaminer og vitamin K. Dessuten, blomkål, en strøm hus av fiber, forbedrer kolon helse og selv forebygger kreft. Nylig ble det oppdaget at blomkål inneholder indol-3-carbinol, noe som bidrar til å hindre brystkreft og andre typer kreft. Gitt nedenfor er den fullstendig informasjon om helse og ernæring fordelene ved å spise blomkål.
ernæringsmessige verdien av Blomkål
Næringsstoffer innhold per 100g Energi 25 Kcal Karbohydrater 4,97 g Protein 1.92 g Totalt fett 0,28 g Kolesterol 0 mg Kostfiber 2,0 g Vitaminer folater 57 mcg Niacin 0,507 mg Pantotensyre 0,667 mg pyridoksin 0,184 mg Riboflavin 0,060 mg Thiamin 0,050 mg Vitamin A 0 IU Vitamin C 48,2 mg vitamin E 0,08 mg vitamin K 15,5 mcg Elektro Natrium 30 mg Kalium 299 mg Mineraler Kalsium 22 mg kobber 0,039 mg jern 0,42 mg Magnesium 15 mg Mangan 0,155 mg Sink 0,27 mg Phyto-næringsstoffer Karoten - ß 0 mcg Lutein-zeaxanthin en mcg
Nutrition fordelene ved å spise Blomkål
allicin i blomkål er kjent for å fremme et sunt hjerte og reduserer risikoen for slag.
Blomkål inneholder selen og vitamin C, som begge arbeider sammen for å styrke immunforsvaret.
Blomkål har vært forbundet med vedlikehold av et sunt kolesterolnivå.
Siden den vegetabilske er rik på folater, er det kjent å bidra til å øke cellevekst og reproduksjon.
Høye mengder fiber i blomkål, forbedrer kolon helse og kan også bidra til å forebygge kreft.
Nylig ble det funnet at blomkål inneholder " indol-3-carbinol &rsquo ;, et stoff som kan forebygge kreft.
De glukosinolater og tiocyanater stede i blomkål kan øke muligheten for leveren å nøytralisere potensielt giftige stoffer.
blomkål fungere som blod- og lever detoxifiers.
Forskere har antydet at blomkål inneholde visse phyto-kjemikalier som kan bidra til å redusere risikoen for enkelte arvelige kreftformer.
Blomkål er rik på antioksidanter, som bidrar til den generelle helsen til kroppen og forhindrer hjertesykdommer, kreft og hjerneslag. Antioksidanter også ødelegge frie radikaler som fremskynde aldringstegn.
Tilstedeværelsen av folat (B9) i blomkål muliggjør en sunn graviditet. Den mangel på folat fører til graviditet problemer, for eksempel, fødselsskader og lav fødselsvekt. Blomkål er også kraftstasjoner av B-vitaminer 1, 2, 3, 5, 6 og 9.
Regelmessig inntak av blomkål er bra for folk som ser for vekttap som grønnsak er lav i kalorier.
De mennesker som lider av følgende plager kan dra nytte av forbruket av blomkål: Leddgikt
Astma
Forstoppelse
Høyt blodtrykk
nyre og blære lidelser Book Kjøp & Lagring Tips for å Når du kjøper blomkål, se etter en som er ren og hvit i fargen. Blomkål bør også ha en klynge av knopper og bør ikke bli separert.
Kjøp de blomkål som er omgitt av tykke blader, ettersom de vil forbli friske i lang tid.
Kjøle rå blomkål i et papir eller plastpose, der det kan bli bevart for nesten en uke. Oppbevar vegetabilsk med stilken ned for derved å hindre fuktighet fra å utvikle seg i Floret klynger.
Pre-kutt blomkål må brukes innen ett eller to dager som de pleier å miste sin friskhet snart. Konsumere kokt blomkål i løpet av to til tre dager med kjøling.
Cooking Tips for å For å gjøre blomkål, først fjerne ytterste bladene og skjær buketter på basen, der de møtes stilkene.
Skjær dem i små biter, om nødvendig. Sørg for å trimme brun fargede områder, som vanligvis finnes rundt hjørnene.
Tilstedeværelsen av fytokjemikalier i blomkål produserer svovelforbindelser hvis kokt og har en tendens til å ha en sterk lukt hvis steketiden økes. Koker den blomkål for en kort tid for å opprettholde sin sprø tekstur og for å minimere lukt.
Top kokt blomkål med ostesaus, olivenolje, soyasaus og smør og slå den vegetabilske inn i en fantastisk siderett.
Cook blomkål med brokkoli, erter, gulrøtter, revet ingefær, soyasaus og rød chili saus, som er en perfekt akkompagnement med kjøtt og ris.
Lag krydret blomkål pålegg ved å blande karri eller paprika med smør og sitronsaft.
