Jern funksjoner og deficiency
Funksjoner på kroppen:
jern er vanligvis absorberes fra hele mage tarmkanalen, men det meste av det kommer fra den øvre del av tynntarmen hovedsakelig tolvfingertarmen. Kost Jern absorberes gjennom slimhinnecellene i jern form. Jern i dietten er til stede i treverdig tilstand som reduseres til jern ved absorpsjon, ved hjelp av vitamin C, glutation og aminosyre -SH-grupper. Etter inn mucosal celle i jernskjema jernmolekyler snart reconverted til treverdig tilstand, som kombinerer med et protein, Apoferritin av slimhinnecellene til å danne ferritin. Slik ferritin er et av lagringsformer av jern i vevene, som går over i blodet. Dette ferritn jern blir redusert til jern fra ved hjelp av vitamin C og går inn i blodstrømmen. Etter inn i blodstrømmen denne toverdig jern er re-oksidert til treverdig fra unde den katalytiske virkningen av kobber-bindende protein ceruloplasmin, og kombinerer med jernbindende globulin transferrin eller iderophilin av plasma. Dermed Transferrin jernkomplekset er transport form av jern i plasma og føres til de forskjellige vev i kroppen. Det proteinbundne jern i plasma per 100 ml er omtrent 120-140 mcg hos menn, og 90-120 mcg hos kvinner. Den totale jernbindingskapasitet er ca 300-360 mcg per 100 ml i begge kjønn.
opptaket av jern avhenger
1) Iron krav til den enkelte, f.eks økte i vekst, anemier, menstruasjon graviditet, blødning, etc.
2) Form av jernforbindelse f.eks det uorganiske form av treverdig tilgjengelig i maten skal først omdannet til organisk jernform for best absorpsjon.
3) Omsetning av mage- tarmkanalen f.eks surheten i magesaften bidrar til frigjøring av jern fra organiske forbindelser av diett, og reduksjon av treverdig jern til formen av jern. Dermed absorpsjon forsinkes ved lav surhetsgrad i magesekken, overdreven slim, administrasjon av alkalier.
4) Vitamin C og kalsium f.eks Vitamin C bidrar til å redusere treverdig til jern tilstand for absorpsjon av jern skjema mat. Liten mengde kalsium reduserer dannelsen av uløselig jern fosfater og dermed fremme absorpsjon, men store mengder kalsium hemmer assimilering.
5) Pigmenter dvs. klorofyll og galle pigmenter øke opptaket av jern.
hastighet av absorpsjonen av jern er avhengig av jern kravet for hemoglobin syntese. Etter en enkelt dose av jern, øker serumjern i 30 mts rekker til maksimum i løpet av 3-5 timer (0,35 mg%) i forhold til normalen 0,10 mg%), tilbake til det normale i løpet av 12 timer, og fullfører den maksimale absorpsjon i 18 timer. Hemoglobin i blodet faller når jern tap overgår iorn absorpsjon og anemi utvikler seg. Vite mer om jern- funksjoner og dens mangel
Funksjonene iorn består av
1) Dannelse av hemoglobin (Hb) ved syntese som er dens primære funksjon.
2) Utvikling av røde celler ved deres dannelse og modning Anmeldelser 3) Gjennomføring av oksygen i blodet i form av Hb.; 1 g Hb bærer omtrent 1,34 ml av oksygen.
4) Tissue oksydasjon som cytokrom oksidase og indofenol er jernholdige forbindelser som er opptatt av oksidasjon av metabolitter i cellene.
5) tilførsel av oksygen til muskelen, som myoglobin av muskel er en jernholdig chromoprotein som haeemoglomin, som kombinerer vilje oksygen og fungerer som en oksygen butikken for muskel.
6) cellekjernen funksjonen, kromatin av kjernen inneholder jern som tar en aktiv del (kanskje være oksidativ) i funksjonene til kjerner, etter 7) oksidasjon i nerveceller, som Nissl granulat i cytoplasma av nerveceller inneholder organisk bundet jern, som serverer en viktig rolle i oksidasjon. Deres granulater forsvinne i løpet av aktiviteten til nerveceller, og dukke opp igjen i løpet av resten.
8) Hindrer tretthet og hjelpemidler vekst. Jern øker motstanden mot stress og sykdom.
Mangel Indikatorer:
næringsstoffer som jern, folsyre og vitamin B-12 er nødvendig for å unngå ernæringsmessige anemi. Omtrent 80% av de totale anemiske tilfellene skyldes mangel på jern. Jernmangel er en forsømmelse tragedie. Også, i motsetning til andre ernæring mangler, er anemi ikke er synlig. Jernmangel fører til sekundær anemi (hypochromic), som hemoglobininnholdet i de røde cellene senkes. Størrelsen og volumet av de røde cellene blir redusert. Melk anemi ikke engang sende ut varselsignaler.
Men når det blir verre kan du føle deg trøtt, sløv, sårbar for infeksjoner og irritabel. Den mangel på jern resultater i redusert motstandskraft mot sykdom, generell løp ut, blek hudfarge, kortpustethet ved anstrengelse, tap av interesse for sex, mental depresjon, og irritabilitet. Jernstatus kan vurderes ved måling av serum ferritin. Den normale verdien av hemoglobinnivå er 12 g /dl for kvinner og 13 g /dl for menn. (1 dl = 100 ml)
Jernmangel er vanligvis sett blant barn i vekst, mensen og gravide kvinner, og alle som lider av parasittsykdommer som for eksempel hakeorm og malaria. Overdreven fysisk aktivitet eller trening kan også gjøre en person blodfattig som kroppen bruker opp mer jern. Med jernmangel kan du føle kaldere enn andre, og ta deg tid til å varme opp, som i denne tilstanden kroppen kunne produsere lav skjoldbrusk hormon (som er en av de varme regulatorer). Les mer på Mineraler fordeler, mangel, Kilder
Finn komplett og oppdatert informasjon om bart mineral, mineral, vitamin og mineral, mineralolje, hverdags mineral. Les http://www.healthvitaminsguide.com - Informasjon om vitaminer, mineraler, aminosyrer
Om forfatteren
Dr John Anne
< .no>
