5 Felles Mat Myths

Myte: "High-fruktose mais sirup (HFK) er verre for deg enn sukker" High-fruktose mais sirup ble opprettet for å etterligne sukrose (sukker), så dens sammensetning er nesten identisk med sukrose-tallet (55 prosent fruktose 45 prosent glukose, hvor sukrose er forholdet 50:50). Calorie-messig, er det en dead ringer for sukrose. Og i studier som sammenligner effekten av HFCS med andre søtningsmidler, HFCS og sukrose har svært like effekter på blod nivåer av insulin, glukose, triglyserider og satiety hormoner. Kort sagt, synes det å være noe verre - men også noe bedre - enn sukrose, eller bord sugar.Epidemiological studier viser at inntak av store mengder tilsatt søtstoffer - hovedsakelig i brus og andre søtet drikke - er forbundet med større risiko av fettleversykdom, insulinresistens, hjertesykdom og type 2 diabetes. Og det er ikke bare de ekstra kaloriene de gir som kan skade oss; forskning ved Stanhope og andre tyder på at fruktose seg i tilsatt sukker kan være farlig for helsen vår også. Ett problem er at kroppen ikke var laget for å håndtere store mengder fruktose på en gang, hun bemerker, fordi vi ikke ville ha kommet over det i vår matforsyning. Problemer oppstår når vi lærte å slå matvarer - som inneholder fiber, vann og andre næringsstoffer - i rene kilder til sukker (f.eks raffinering sukkerrør til sukker) .Men assosiasjoner mellom søtningsmiddel forbruk og sykdom ikke implisere bare HFCS , som til tross for navnet inneholder bare litt mer fruktose enn sukrose gjør, understreker Stanhope. Det er selve mengden av søte ting vi forbruker som teller, eller, for å si det på en annen måte, det er dosen som er problemet. For mye honning, agave sirup eller dehydrert stokk juice vil trolig føre til at samme helse problems.Myth: «Hvis jeg trener jeg kan spise hva jeg vil" bare fordi du gikk for en joggetur betyr ikke at du kan spise ekstra gresskar pai. Trening er et must - det bidrar til å forbedre humøret, holder deg frisk og gir deg den energien du trenger for å ta på dagen. Men det er ikke en unnskyldning for å spise alt på table.Weight tap oppnås og opprettholdes gjennom et sunt kaloriunderskudd, noe som betyr at du må forbrenne mer kalorier enn du spiser for å kaste pounds.It er greit å unne litt over jul men sørg i mellom større måltider du velger magre proteiner og masse vegetables.Myth: "Karbohydrater gjør deg feit" Det er ingen tvil om at du legger opp på sukkerholdige og raffinerte karbohydrater rik mat som hvitt brød, pasta og donuts, kan øke risikoen for å utvikle helseproblemer som hjertesykdom og diabetes. Men hvis du kutter ut såkalte "good-carb" matvarer, slik som hele korn, bønner, frukt og grønnsaker, du går glipp av kroppens viktigste kilde til drivstoff, samt viktige næringsstoffer og fiber. Hva mer, for mange mennesker, kan en lav-carb diett være vanskeligere å feste med i det lange run.Low-carb dietter er mer restriktive. Alt som begrenser dine valg vil hjelpe deg å miste vekt i utgangspunktet. Men etter et år eller så mye som tre år, vekttap forskjeller mellom dietter har en tendens til å jevne ut. En fersk rapport bemerket at selv om det var et større vekttap i utgangspunktet, low-carb dieters tendens til å gjenvinne mer vekt ved utgangen av tre år sammenlignet med lav-fett dieters.Myth: "Det er alltid en god idé å gå med salat "Alle vet salater er sunt, ikke sant? Folk som er på diett ofte velge Entr é e salater, enten de spiser ute eller hjemme. Men sannheten er at en salat er ikke alltid det beste kalori innsatsen. Det er festene som gjør forskjellen når det kommer til salat kalorier. Hvis du kommer til å haug på krutonger, kremet dressing, ost, bacon, avokado, majones-rik forberedt salater (som coleslaw), kjøtt, nøtter, stekt kylling strimler, og wonton strimler, kan du like godt bestille en dobbel bacon cheeseburger og fries.Salad dressing kan stave katastrofe hvis du bruker for mye av feil type. For et lavere kalori salat, kjole med en spiseskje eller to av lys vinaigrette eller salsa, eller en smakfull eddik (som balsamico) sammen med et lite hjerte-sunn olivenolje. Hvis du elsker kremet dressing, prøve å fortynne det med litt vann eller eddik, eller bare bruke mindre av det. En prøvd-og-sann dieter Trikset er å bestille salat dressing på siden, så bare dyppe tindene av gaffelen i dressingen før du griper hver forkful av salad.Myth: "Så lenge du spiser sunn mat, kalorier ikke saken "Hel-hvete pasta (eller brød eller, eh, pai skorpe) har like mange kalorier som" vanlig ". Begynn å tenke i form av næringsstoffer i stedet for kalorier. Velg mat som gir deg en større nærings igjen for pengene, i stedet for bearbeidet junk med et lavere kaloritelleapparat.