Indisk krydder for god Health
indiske retter er kjent for sine krydder. I motsetning til andre retter, er indisk mat lastet med mange krydder alltid. Disse krydder ikke bare gjøre parabolen velsmakende, aromatisk og vakker, men gjør det sunnere også. Her er noen krydder som vi bruker på daglig basis i vårt kjøkken og som er lastet med medisinske egenskaper. gurkemeie
Gurkemeie brukes i indisk medisinsk praksis vil si i Ayurveda for aldre og også det er en viktig del av indisk mat. Det har makt til å helbrede mindre kutt og store sår. Når tatt med te eller varm melk det lindrer kulde og andre luftveisproblemer. Gurkemeie er også sies å ha antioksidant og anti inflammatorisk egenskaper. Indiske kvinner tradisjonelt bruker dette krydderet til å holde unna overflødig hår og det anses som antimikrobiell og anti aging også. kanel-
Cinnamon eller Daalchini er litt søt i smaken. Det meste vi ikke bruker den separat, men som en av ingrediensene i Garam Masala. Hvis du tar Garam Masala i ditt daglige mat som inneholder Daalchini i det, det er en god ting for helsen. Cinnamon holder diabetes under kontroll, det senker ned LDL kolesterol. Studier har vist at det også gir lettelse i leddgikt smerte. Saffron-
Saffron er en av de dyreste krydder som brukes i India kjøkken. I de fleste av indiske husene er det ikke brukes på daglig basis, men er brukt på noen spesielle anledninger og i enkelte retter. Det gir en mild smak og duft til parabolen som gjør det eksotiske. Dessuten har mange medisinske egenskaper. Liker, hjelper det å forbedre fordøyelsen og appetitten. Saffron bidrar også til å få lindring fra symptomene på PMS eller Premenstruelt syndrom og depresjon i tillegg. Det hjelper også på humørsvingninger. Saffron er kjent for å senke kolesterolet, og det er også bra for huden. Saffron er faktisk arr av safran blomst; du kan kjøpe eksklusive bilder av denne blomsten, og i sin kultivering for å vite mer om det. Fenugreek seeds-
Det legger en aroma og smak til retter og brukes på daglig basis i indiske kjøkken. Bukkehornkløver frø har mange helsemessige gunstige egenskaper som de reduserer blodsukker og lipider. Det er også brukt av ammende mødre for det øker melkeproduksjonen under amming. Bukkehornkløver er bra for helsen din hvis du er en diabetiker pasient. Det er også en god kilde til løselig fiber. For å vite mer om de matvarer som er kilde til løselig fiber kjøpe innhold relatert til fiber mat. Asafoetida eller Hing-
De fleste av oss ikke liker smaken og lukten av denne indiske krydder. Smaken og lukten av Hing er så bitter at det aldri er brukt mer enn en klype i en skål. Men den har så mange helsemessige fordeler som vi må bruke det i våre retter hver dag. Asafoetida er en perfekt medisin for kikhoste, astma og bronkitt. Det er også antatt å være en god ting å spise i løpet av behandlingen av impotens som det interesserer utskillelsen av progesteron hormon. Svart pepper-
Denne røykfylt flavored krydder brukes daglig i indisk dished som en del av Garam Masala og noen ganger er det også anvendes separat som i te, supper og noen andre retter. Det kan brukes under forberedelsen av maten, eller du kan rett og slett strø det over fatet. Svart pepper forbedrer fordøyelsen, reduserer tarmgass og hindrer bakterievekst i tarmkanalen. Det lindrer halsen i hoste og kaldt da tatt med te.
