Fordelene ved Consuming Bison Meat
Bison refererer til et dyr som ser ut som en okse, og det blir ofte kalt en bøffel. Det er booming flokker av bøfler er innfødt til nordamerikanske gressletter. Yellow Stone nasjonalpark vert for en stor gruppe av gratis bøffel. De kan vokse til 6 fot i høyde og veier mellom 1500 og 2500 pounds. De fleste bøffel har brune strøk, men i noen sjeldne tilfeller bøffel vil bli født med en hvit skjule. Indianerne vurdere hvit bøffel å bli velsignet. Bison landbruk har blitt mer etterspurt fordi dens kjøtt har mange fordeler, og kan brukes i mange recipes.Bison blir en mer akseptert valg av protein spesielt blant dem som ønsker å spise sunt. Bison kjøtt har en rekke helsemessige fordeler. Bison er vanligvis ikke fostret i samme type feedlots som domestiserte storfe, og dette er en av de viktigste årsakene til at mange anser bison kjøtt for å være en sunn enn andre rødt kjøtt. De fleste Gård tillate at deres buffalo å løpe fritt omkring, og opprettholde en sunn herbivore kosthold. Fôring bare på høy og gress gjør bøffel kjøtt sunnere i motsetning til de usunne feedlot dietter mest kyr er fostret på. Mesteparten av rødt kjøtt som er tilgjengelig i markedet i dag er et produkt av storfe som ble oppfostret på feedlots og inneholder hormoner, narkotika og kjemikalier. Bison kjøtt inneholder mindre fett i forhold til andre typer av rødt kjøtt. Dette gjør det mer sunt enn storfekjøtt og svinekjøtt. Med bison kjøtt, får du ca 2,42 gram fett i hver 100 gram kjøtt. Bison kjøtt har mer protein per gram som biff, noe som gjør det til et mer tilfredsstillende og sunnere proteinkilde. Bison har også konjugert linolsyre som er et sunt fett fordi det hjelper i kampen mot kreft. Dette fettet er også effektive i å redusere kolesterolnivået i blodet, og redusere insulinresistens som styrker immunforsvaret. Den kan også brukes til å forbedre forbrenningen og øke veksten av muskelen. Dette gjør kjøttet en fantastisk avgjørelse hvis du prøver å gå ned i vekt og få muskelmasse. Bison kjøtt er en stor ressurs av omega-3 fettsyrer som er krevd for god helse. Disse fettsyrene er nyttig for å hindre hjerte- og karsykdommer og hjelper kroppen til å fungere skikkelig. Buffalo kjøtt er også høy i jern som er nødvendig av de røde blodcellene til å hjelpe i transport av oksygen i kroppen. Mangel på tilstrekkelig jern i kroppen kan føre til anemi. Å spise bison også forsyner deg med vaklende vitaminer, inkludert vitamin B12, som bidrar til å forbrenne foliate i kroppen. De andre typer vitaminer som finnes i bison inkluderer Vitamin B3 og B6. For å få fordelene av denne type av rødt kjøtt, er det bedre å koke kjøttet sakte ved hjelp av lav varme. Dette vil også beholde sin smak og ømhet. Du kan forbedre noen av dine biff oppskrifter i både smak og ernæring ved ganske enkelt å erstatte i bison kjøtt.
