Real Scoop på Trans Fat
"Trans Fat-Free!" Du har nok sett disse ordene på emballasjen av ulike matvarer på din lokale matbutikk. Mat selskaper i dag er ivrige etter å sikre deg, forbrukeren, at deres produkter er fri for transfett. Men hva er trans fett, og hvorfor skulle du bry deg om dine dagligvarer er fri for den Trans fett:?! Terrible Trans fett, eller "transfettsyrer", er farlig for helsen din. Forbruket av ting har vært knyttet til høyt kolesterol, fedme, diabetes, og hjertesykdommer. Slike forhold lar deg sårbar for hjerteinfarkt og slag, to av landets største killers.Types av Trans fett: Til tross for det faktum at mange matvarer er trans fett-fri, fortsatt eksisterer trans fett i massevis av elementer på dagligvare hyller. Det finnes to typer av trans fett å se opp for: kunstig skapt trans fett (finnes i "hydrogenert" og "delvis hydrogenert" vegetabilsk olje), og naturlig forekommende trans fett (finnes i kjøtt og meieriprodukter) .Artificially-Created trans fett: Den dødeligste type trans fett, delvis hydrogenert vegetabilsk olje, er menneskeskapte. Under prosessen med hydrogenering, fører til en kjemisk reaksjon skadelige fettsyrer for å infiltrere vegetabilsk olje. Til tross for montering bevis på at selv små mengder delvis hydrogenert olje raise kolesterol og disponere forbrukere mot sykdom, noen mat selskaper fortsette å bruke denne miljøgiften i sin products.Naturally forekommende Trans fett: Transfett finnes naturlig i kjøtt og meieriprodukter. Selv om forbruker store mengder av dyre-avledet trans fett er ansett uklokt, nyere studier tyder på at det kan være noen fordel å konsumere små mengder naturlig forekommende trans fat.Trans Fat historie: Det var en gang, da delvis hydrogenert vegetabilsk olje var i sin barndom, kosttilskudd eksperter mente de hadde oppdaget den perfekte erstatning for mettet fett. Margarin ble en glorifisert alternativ til smør. Skaperne av pakket kjeks, kaker og kjeks kvittet forkorting og smult i favør av delvis hydrogenert olje. Ettersom tiden gikk, men forskere oppdaget en myriade av negative helseeffekter forbundet med transfettinntak. Trans fett, de fant, er ikke noe bedre for deg enn mettet fett; faktisk kan det være worse.Saturated Fett: Det er Back: Matprodusenter avhengige av fett for å gi sitt pakket produkter tekstur og smak. Siden helsebevisste forbrukere har slått opp nesen på delvis hydrogenert vegetabilsk olje, har mettet fett gjort et comeback. Sjekk ingredienslister med favoritt trans fett-frie produkter for å se om transfett har blitt erstattet med mettet fett som smør, smult, og shortening.Trans Fett: Det kan fortsatt være der: The United States Food and Drug Administration krever matprodusenter rapportere trans fett innhold på ernæringsmessige etiketten. Men det er en hake: porsjoner som inneholder under et halv gram transfett trenger ikke å bli rapportert. Med andre ord kan en servering av to små informasjonskapsler som inneholder .49 gram transfett lovlig bli annonsert "trans fett-fri". Spis fire cookies, og du har svelget nesten en hel gram transfett. Spise hele boksen, og blodårene dine kan være under beleiring uten at du vet det "Trans Fat-Free" betyr ikke "Home Free": Med all den skremmende bevis hopet seg opp mot transfett, matprodusenter i dag er desperat etter måter å holde sine produkter på "sunn" -liste. Noen transfettfritt elementer er faktisk sunn mat valg. Andre elementer gir en illusjon av å være sunn når de er faktisk like ille for deg som noen mettet fett produkt. Overvåking inntaket av delvis hydrogenert vegetabilsk olje og mettet fett er den beste måten å beskytte deg mot høyt kolesterol, diabetes og hjerte- og karsykdommer. Les ingrediens lister over alle matvarene du kjøper, og holde øynene skrelles for ord som "forkorting", "smult", og "hydrogenert olje". "Trans Fat-Free!" er en markedsføring knep; ikke stole på denne reklame slagord for å beskytte din helse.
