Lett Pantry Makeover

I min erfaring som en ernæringsfysiolog, jeg vet at milde endring når praktisert med konsistens over tid, fører til langsiktig suksess. Her er en liste over sunn, allsidig kramper som du kan innlemme i din pantry så din familie vil ha velsmakende snacks og måltider på deres fingertips.Quinoa: Når det gjelder korn, har de fleste alle hørt at å flytte fra hvit til brun ris er en sunne valg. En enda sunnere valg er quinoa ( "Keen-wah"). Denne gamle korn er relatert til hvete, har ingen gluten, er en stor kilde til fiber og er et komplett protein som inneholder alle essensielle aminosyrer. Det kokker på 12 minutter, noe som gjør det til en rask matlaging ernæringsmessig drivkraft. Quick Tips: når du forbereder quinoa bruke en 1: 1-forhold av korn til vann, uavhengig av hva oppskriften eller boks sier. Dette forholdet gir en gunstigere tekstur til korn dishes.Extra Virgin Coconut Oil: EVCO har en høy røyk punkt, noe som betyr at du kan fres på høyere temps uten risiko for å skape kreftfremkallende, og det legger en fantastisk eksotisk smak til grønne grønnsaker, som asparges og grønne bønner. Selv om det er et mettet fett (fast ved romtemperatur) blir det behandlet annerledes i kroppen enn andre mettet fett, og ikke påvirker kolesterolnivået levels.Canned Beans: Bønner inneholder store mengder fytokjemikalier og fiber som gjør dem en supermat som skal konsumeres på minst tre ganger i uken. De er en av de mest økonomiske kilder til protein i forhold til prisen per pund av kjøttprodukter. Hvis du ikke spiser bønner på regelmessig basis, utfordre deg selv til å spise en vegetarisk middag hver uke ved hjelp av bønner som din viktigste proteinkilde. Velg bønner som listen bare bønne og havsalt på etiketten og alltid skyll og avløp bønner grundig før du legger dem til salat, suppe eller gryte. Dette vil skylle bort de ikke-fordøyelige partikler som stivelses lekke ut i væsken som omgir bønner, øker fordøyeligheten. For de som ser saltinntaket vil skylle bønnene redusere den totale natrium content.Whole hvetemel: Råe mel, som hele hvetemel, har kli og kim intakt, og tilbyr naturlig tilstede fytokjemikalier, vitaminer og mineraler, som selen, kalium og magnesium, i motsetning til raffinert hvetemel som har hatt kli og bakterie fjernet. For å forbedre den ernæringsmessige sammensetningen av dine bakevarer, bare erstatte ½ hele hvetemel i en oppskrift som krever 100% alle formål hvit flour.Raw Nøtter og frø: La oss avrunder vår sunne pantry med noen av de rikeste kildene til fytokjemikalier, fiber, protein og sunt fett ved å legge til nøtter, frø og mutter butters. Siden de fleste erfarne nøtter har lagt oljer og varmes opp til høye temperaturer under behandlingen, noe som skaper transfett, bør du i stedet velge rå, tørr stekt, og tamari ristede nøtter og frø. Når du velger frynser mutter Butters se etter "naturlige" versjoner som inneholder bare mutteren og noen ganger havsalt. De fleste naturlige matvarer butikker tilbyr kverner der du kan slipe nykvernet mutter Butters. For å inkludere nøtter og frø i kostholdet ditt, koble dem opp med tørket frukt (15 rå mandler og 4 tørkede aprikoser) for en stor smaker og næringsrik on-the-go snack som er rask og praktisk. Pass på å velge tørket frukt som ikke har lagt sugar.All av disse alternativene er tilgjengelig hos din lokale matbutikk - din lokale ernæringsfysiolog kan peke dem ut til deg. Preplanning går langt når du velger å spise sunnere. Ta det første skrittet mot en svak sunn endring for deg og din familie ved å inkludere disse matvarene i pantry - lager opp i dag !!