Watch Out - Pasteurisert melk er dårlig for You

Tilstedeværelsen av melk i kostholdet vårt kan spores tilbake mer enn 20 århundrer til den tiden av Hippokrates, far til medisin. Han trodde fullt og fast på den helbredende krefter av melk og denne tradisjonen ble båret ned gjennom samfunnet over alle disse årene frem til nyere tid, da mange spørsmål ble reist om tilstedeværelse av sykdommer som tuberkulose, antas å være gått gjennom rå melk til mennesker. Dårlig melk produksjonsanlegg som begynner på 1900-tallet førte til en betydelig forverring i kvaliteten på melken blir distribuert til den voksende befolkningen. Kyr ble holdt i svært dårlige forhold og matet en enda dårligere kvalitet på korn, ofte et biprodukt av alkohol brenneri. Melken produseres som et resultat av å spise denne pytt var svært dårlig kvalitet og hadde noen andre næringsstoffer som vil hjelpe vårt immunsystem for å oppnå god helse. Som tuberkulose ble stadig tydeligere, og spedbarnsdødeligheten var på vei oppover, ble det antatt at dårlig kvalitet melk var den skyldige. Dette førte til at behovet for pasteurisering, en prosess som eksponerer rå melk til høye temperaturer for å ødelegge patogener. På den tiden, og fortsetter inn i det 20. århundre, pasteurisering ble indikert for melk produsert fra kyr som ikke var "sertifisert". Rå melk fra friske kyr ble likevel ansett for å være trygge, så lenge gårdene hadde alle viktige Certification.The stort problem med pasteurisering er at den ødelegger mange av næringsstoffer og mikroorganismer som gir melk sine utvilsomme helsemessige fordeler, som i utgangspunktet avslørt av Hippokrates all den tid siden. Pasteurisering ødelegger mange av de enzymer som trengs for å fordøye og avsløre melke næringsstoffer og dette enzymet ødeleggelse årsak laktoseintoleranse, som sett i visse deler av befolkningen. Viktige mineraler som kalsium og vitaminer som B6 og B12 forandres eller ødelegges i løpet av denne prosess med pasteurisering. I oppsummering av hva er egentlig en veldig komplisert sak, overdreven sterilisering av mat og drikke som vi forbruker kan ofte eliminere altfor mange av de viktigste elementene i bakterier gunstig for vår fordøyelse, avgiftning og immunity.Grass matet melk er generelt langt overlegen i kvalitet enn korn matet eller soya matet. Fabrikken oppdrett har et svært dårlig rykte, som bønder feed storfe svært unaturlige og usunne dietter som kompromiss helsen til dyrene og kvaliteten på melken som produseres. Disse dårlige praksis omfatter innføring av antibiotika i kosten av storfe, samt hormoner i mange tilfeller for å øke mengden melk de produserer. Ettersom hver ku tvinges til å produsere mer melk, blir mengden av vitaminer som er inkludert i melken proporsjonalt redusert. Omvendt, gress matet storfe produsere melk med høyere konsentrasjoner av vitamin A og vitamin D, essensielle i vår health.We har alle hørt hvordan økologisk mat og drikke er visstnok det beste for oss, men dette inneholder ikke alle svarene. The USDA sertifiserer produksjon av økologisk melk, men storfe er fortsatt matet korn og ikke gress i mange tilfeller. Noen ganger, produsentene av økologisk merkevare melk går gjennom en ultra pasteurisering prosess, ødelegge enda mer av næringsstoffer enn vanlig pasteurisering og redusere sin verdi ytterligere.