Hva gjør Antioksidanter gjøre for oss?

Alle cellene trenger oksygen for å leve og fungere skikkelig. Men er den samme oksygen som kan være ansvarlig for å skade cellene gjennom en prosess som kalles oksidering. Når oksydasjon finner sted "frie radikaler" er utformet med har evne til å ødelegge celler. Frie radikaler er stoffer som inneholder uparede elektroner på grunn av det faktum at de enten har tapt eller vunnet et elektron. Frie radikaler oppstår på grunn av infeksjon eller betennelse, visse miljøforhold som røyking eller luftforurensning av eksponering for plantevernmidler og insektmidler. Sykdommer som kreft kan utvikle seg når frie radikaler får lov til å gjøre skade over lengre tidsperioder. Antioksidanter er vitaminer, mineraler og noen ganger enzymer som kroppen bruker til å kontrollere oksidasjon og frie radikaler. I denne artikkelen vil vi diskutere hva antioksidanter gjør, hvordan de fungerer til fordel for oss og hva er noen av de beste kildene til antioxidants.WHAT støtter en antioksidant gjøre? Grunn av det faktum at antioksidanter er oksidert som de jobber kroppen trenger en konstant tilførsel . Med den økte populariteten til matlaging show som på Food Network mange av oss har sett kokker skjære opp et stykke frukt og sette noen sitronsaft på den for å holde den fra å slå brun. Endringen i farge fra hvit til brun skyldes oksidering. Med antioksidant som sitronsaft inneholder frukten ikke bli brun, men opprettholder sin opprinnelige farge. Dette er i utgangspunktet hvordan antioksidanter som vi får fra maten vi spiser eller fra tilskudd arbeid for å beskytte cellene i kroppen vår. En antioksidant virker i utgangspunktet ved å nøytralisere de frie radikaler som dannes som et resultat av oxidation.HOW GJØR en antioksidant ARBEID? Når en fri radikal dannes under oksidasjon den finnes i en ustabil tilstand. Det har tendens til å løsne eller å absorbere elektroner fra andre levende celler. Når et elektron er utgitt eller absorberes en annen frie radikaler dannes. Det er derfor vi trenger en konstant tilførsel av antioksidanter til kroppen vår. De frie radikaler som der dannet fortsette å gjøre det samme, og dermed danner en kjede. Hvis det er tillatt å gjøre dette over en lengre periode vil det ende opp med å skade de levende cellene. Når en antioksidant slik som vitamin C eller vitamin E er innført de vil omdanne det frie radikal i sin ustabile skjema for et mer stabilt molekyl. Denne prosessen vil bryte kjeden av frie radikaler og stopper oksidasjonsprosessen. I tilfellet med noen antioksydant enzymene prosessen er litt forskjellig. Enzymer slik som katalase, glutation og senke hastigheten ved hvilken denne frie radikaler kjeden er dannet. Når de frie radikaler som allerede er dannet blir stabilisert oksidasjonsprosessen kan stoppes. Mekanismen for hver antioksidant er spesifikk bare på visse typer frie radikaler. På andre typer frie radikaler samme antioksidanten er kanskje ikke så affective.WHAT ER kilder til antioksidanter? Fargerike frukter og grønnsaker er rike på antioksidanter. Det finnes tusenvis av forskjellige antioksidanter som finnes i maten vi spiser, og hver har sin egen mekanisme for å nøytralisere frie radikaler selv om de fungerer som et team. Noen av de mer vanlige og velkjente antioksidanter vi forbruker i våre dietter er vitamin C, vitamin E, selen og betakaroten. Disse blir ofte referert til som anti-aldring antioksidanter på grunn av det faktum at de bidra til å gi oss med ungdommelig utseende hud. Ernæringseksperter understreker viktigheten av frukt og grønnsaker i våre dietter på grunn av det antioksidantegenskaper. Som lager av antioksidanter i kroppen vår er brukt opp nøytralisere frie radikaler må vi hele tiden fornye dem. Noen får også antioksidanter fra kosttilskudd. De beste kildene til antioksidanter ville være fargerike frukter og grønnsaker som brokkoli, røde druer, rødbeter, gulrøtter og tomater for å nevne few.In konklusjon, er det svært viktig at vi stadig etterfylle antioksidanter i kroppen vår gjennom riktig kosthold og tilskudd. Vi har nevnt det positive påvirker at de kan ha så langt som aldring, men de også gi oss beskyttelse mot sykdommer som kreft, hjertesykdommer, Alzheimers og leddgikt.