Hvordan håndtere friske tomater for å unngå bakterier Contamination

Tomater er en stift i de fleste kjøkken, kan være en del av et næringsrikt kosthold, og er en god kilde til vitaminer og mineraler. Tomater er ikke grønnsaker, de er frukt og er vanligvis rød, men kan også komme i en rekke andre farger, som gul, rosa og lilla. Tomater er ofte spises fersk eller brukes som en ingrediens i en rekke forskjellige oppskrifter. Populære typer tomater inkluderer biff, plomme og kirsebær tomatoes.Fresh felt tomater og andre frukter og grønnsaker ikke naturlig inneholde bakterier som kan gjøre deg syk. Likevel, siden tomater dyrkes nær bakken, kan frukten bli forurenset i felten av jord, forurenset vann, vill og husdyr eller feil kompostert gjødsel. Bakterier kan også overføres i løpet av og etter høsting fra håndtering, lagring og transport. Frisk frukt og grønnsaker, inkludert tomater, kan også bli forurenset med sykdomsfremkallende bakterier når de kommer i kontakt med rå matvarer som kjøtt, fjærkre, sjømat og juice. Slike forurensninger kan skje på matbutikken, i handlekurven, i kjøleskapet eller fra brett og skjærebrett hjemme. Når du velger tomater på matbutikken eller fersk fra feltet, bør du se etter noen tegn til blåmerker eller kutt på hud og kjøtt av tomat. På grunn av det faktum at tomater fortsetter å modnes når de er plukket, bør du alltid kjøpe tomater som er fast, men ikke altfor vanskelig. Hvis du lagrer hele tomater uvasket og avdekket ved romtemperatur, sørg for at de er lagret i direkte sollys. Når tomatene er modne, bør de oppbevares i kjøleskap og bør brukes i løpet av få dager. Tomater som har blitt kuttet bør alltid være nedkjølt ved 4 ºC (40ºF) eller mindre og kan oppbevares i inntil tre dager. Hvis kuttet eller skrellet tomater har blitt utelatt i romtemperatur i mer enn to timer, bør du kaste dem bort. Siden tomater kan bli forurenset ved å komme i kontakt med rått kjøtt, fjærfe eller sjømat, sørg for å skille rå matvarer fra ready-to-spise mat i handlekurven på matbutikk, og på kjøkkenet og kjøleskapet hjemme. Vask alltid hendene før håndtering av eventuelle ferske råvarer og vaske tomater henhold friskt, rennende vann. Pass på at du kaster ut noen tomater som er kvestet eller bortskjemte og ikke suge tomater i en vask full av vann fordi vasken kan havnen bakterier som kan overføres til tomatene. Du bør huske på at det ikke er nødvendig å bruke noe annet enn vann når du vasker tomater fordi produsere vasker kan ikke fjerne eller drepe bakterier, virus og parasitter. Vaske tomater forsiktig etter frisk, kjølig rennende vann er minst like effektivt som å bruke cleansers.When du er ferdig med å vaske tomater, kuttet ut arret der stammen var, og kaste den bort. Vær forsiktig fordi matbåren sykdom eller matforgiftning som skjer når en person blir syk av å spise mat som er forurenset med mikroorganismer som bakterier, parasitter eller virus. Bakterier som er oftest knyttet til tomat matbårne utbrudd er Salmonella. Vanlige symptomer på matforgiftning er: Diaré FeverStomach kramper Oppkast Kvalme