Sort Pepper: Antioksidant og kreft bekjempelse Superspice
Svart pepper kommer fra frukten av en klatring vintreet innfødt til Sør-India og Sri Lanka. Hvit pepper er også laget av denne frukten, men er behandlet differently.Used nesten universelt, er svart pepper en av de vanligste krydder i verden og står sentralt i de fleste karri oppskrifter. Det er også ofte inkludert i bestemmelsene i ayurvedisk og andre tradisjonelle helse utøvere. Krydret tang av svart pepper er på grunn av sine viktigste og veldokumenterte phytochemical, piperine.Thanks til mange av sine bestanddeler forbindelser som eugenol, kaempferol, myrcen, quercetin og rutin sort pepper er en mye mer effektiv antioksidant enn mange frukt og vegetables.Moreover den inneholder unike sammensatte, piperine, som er i stand til å øke biotilgjengeligheten av viktige næringsforbindelser i andre matvarer og spices.MEDICINAL EGENSKAPER BLACK PEPPERCANCERBy øker biotilgjengeligheten av andre anti-tumorer krydder, svart pepper øker dramatisk deres styrke og effektivitet mot kreft. I tillegg til dette viktig egenskap, sort pepper motvirker også kreftutvikling directly.Its rektor phytochemical, piperine, hemmer noen av proinflammatoriske cytokiner som er produsert av kreftceller. Dermed griper det med signalmekanismer mellom kreftceller, og dermed redusere sjansene for tumorprogresjon. Sammen er disse egenskapene gjør sort pepper en av de viktigste krydder for å forebygge cancer.OXIDATIVE STRESSBlack pepper inneholder flere kraftige antioksidanter og er dermed en av de viktigste krydder for å forebygge og begrense oksidativt stress. I tillegg til deres direkte antioksidantegenskaper, flere av disse forbindelser virke indirekte ved å forbedre virkningen av andre antioksidanter. Dette gjør sort pepper spesielt verdifulle i å minimere skader forårsaket av en diett rik på mettet fett, en av de viktigste årsakene til oksidativt stress.Den høye nivåer av kolesterol og triglyserider assosiert med oksidativt stress hemme effekten av viktige antioksidanter som glutation, superoksid dismutase , katalase, glutationperoksidase, vitamin C og vitamin E. Men i møte med denne potensielt destruktiv prosess, svart pepper faktisk vedlikeholder og forbedrer nivåer og effekten av disse viktige antioksidanter compounds.IMMUNOMODULATIONBlack pepper utstillinger immunmodulerende egenskaper og er i stand til å øke nummer og effekten av hvite celler, og dermed hjelpe kroppen til å montere en kraftig forsvar mot invaderende mikrober og kreft cells.BIOAVAILABILITY ENHANCEMENTPiperine øker biotilgjengeligheten av verdifulle fytokjemikalier som finnes i andre krydder og kan øke aktiviteten av biokjemisk aktive forbindelser inneholdt i grønn te, curcumin og en rekke andre krydder med opp til flere hundre prosent, avhengig av molekylet concerned.It gjør dette via to prinsipielle mekanismer. For det første fremmer den raske absorpsjon av visse kjemikalier fra mage-tarmkanalen, som beskytter dem fra å bli brutt ned av kjemikalier i tarmlumen og av enzymer som forekommer i cellene lining intestines.Secondly, når forbindelsen har kommet inn i blodstrømmen, piperine gir beskyttelse mot oksidativ skade av leverenzymer. På denne måten svart pepper gjør oss i stand til å høste optimale ytelser fra de medisinske fytokjemikalier som finnes i andre kosttilskudd spices.Its biotilgjengelighet fremmende egenskaper gjør sort pepper en av de viktigste krydder. Det bør legges til oppskrifter og måltider så ofte som mulig som det øker den medisinske verdien av mange krydder og andre matvarer.
