Krydder: 10 grunner til at de er avgjørende for din Health

løpet av det siste tiåret medisinske forskere har oppdaget at vanlige kulinariske urter og krydder inneholder en stor mengde svært viktige plantenæringsstoffer som kan bidra til å forebygge og behandle mange av våre mest utbredte degenerative sykdommer. Her er ti overbevisende grunner til at de av oss som ikke har krydder i våre måltider går glipp av disse beskyttende compounds.1. Anti-oksydant aktivitet: En antioksidant er et stoff som hindrer oksidativ skade ved å nøytralisere de svært reaktive og ødeleggende frie radikaler molekyler som blir produsert i løpet av celleenergiproduksjon. Skadelig oksidativt stress oppstår når det ikke er tilstrekkelig antioksidanter tilgjengelig for å "samle opp" overflødige frie radikaler. Oksidativt stress kan være forårsaket av infeksjoner, narkotika, røyking, forurensning, stråling, overdreven trening, psykologisk stress og fedme. Skader forårsaket av oksidativt stress har vært innblandet i en rekke sykdommer, inkludert Alzheimers sykdom, Parkinsons sykdom, kreft, hjertesykdom og diabetes. Noen antioksidanter er produsert av kroppen, men disse må suppleres med antioksidanter som finnes i matvarer. Den beste måten å gjøre dette på er ved å regelmessig spise en rekke antioksidantrike matvarer som kulinariske urter og spices.Spices har høyest antioksidantaktivitet av alle matvaregrupper, inkludert fersk frukt og grønnsaker (American Journal of Clinical Nutrition juli 2006) 0,2 . Betennelse: Det er en utbredt form for systemisk inflammasjon liggende en rekke kroniske sykdommer og forårsaker skade på de fleste vev og organer. Denne type av inflammasjon kan være forårsaket av en rekke faktorer, inkludert fedme, infeksjon, tannkjøttsykdom, toksiner og autoimmune disease.the fytokjemikalier som finnes i krydder kan redusere de patologiske effekter av betennelse ved å virke mot hver av disse medvirkende faktorer, så vel som ved direkte anti-inflammatorisk action.The mest potente anti-inflammatorisk krydder er laurbærblad, hvitløk, ingefær, oregano, rosmarin, timian og turmeric.3. Immune System: Et sunt immunforsvar er viktig for forebygging av kreft, infeksjoner og andre sykdommer. Selv om våre immunforsvar svekkes som vi blir eldre kan vi motvirke dette ved å spise en diett rik på krydder-baserte immun øke forbindelser. Disse vil hjelpe hjelpe våre aldrende immunforsvar ved å bidra til å bekjempe kreft og infeksjoner og hindre utvikling av autoimmune sykdommer som revmatoid artritt, lupus etc.Spices spesielt rik på immunmodulerende fytokjemikalier er sort pepper og garlic.4. Giftstoffer: Vi er kontinuerlig utsatt for en rekke giftstoffer - fra miljøgifter til kreftfremkallende kjemikalier som finnes i enkelte matvarer, for eksempel rødt kjøtt. Mens kroppen har mekanismer for å håndtere et begrenset utvalg og mengde giftstoffer, må det mer hjelp for å motvirke vedvarende nivåer av disse substances.Spice-avledet forbindelser er svært effektive i å forsterke kroppens mekanismer for å bekjempe giftstoffer. Krydder som sennep, wasabi, karve, sitrus, koriander hvitløk, rosmarin og gurkemeie nøytralisere en hel rekke miljøkreftfremkallende og toxins.5. Cancer: Den grunnleggende årsak til kreft er DNA-skade som kan oppstå som et resultat av aldring, genetisk disposisjon, og eksponering for et utvalg av carcinogens.Many av fytokjemikaliene som finnes i krydder fungere som potente preventive midler mot kreft ved å forsvare DNA mot frie radikaler og andre giftstoffer. De forhindrer overproduksjon av giftige kjemikalier i kroppen, hjelpe kroppens avgiftningsprosesser og modulere en rekke mekanismer som er involvert i utviklingen av cancer.Spices kan også fungere som effektive behandlinger for visse typer cancer.Some krydder forsterke effekten av den tradisjonelle kreft behandlinger av strålebehandling og kjemoterapi, samt å redusere de negative bivirkninger av disse therapies.The viktigste kreft krydder er anis, basilikum, svart pepper, karve, nellik, fennikel, hvitløk, ingefær, grønn te, sennep, rosmarin og gurkemeie 0,6. Diabetes: De fytokjemikalier som finnes i krydder bidra til å kontrollere mange av de patologiske mekanismer som ligger til grunn for diabetes og metabolsk syndrome.Cinnamon, bukkehornkløver, hvitløk, koriander, ingefær og caper er krydder mest effektive i å senke blodsukker og unormale blod lipids.The mylder av antioksidanter i krydder også bidra til å beskytte mot alvorlig oksidativ skade som alle diabetikere er subject.7. Alzheimers sykdom: Den nøyaktige årsaken til Alzheimers sykdom er ukjent. Imidlertid flere faktorer som oksidativt stress, inflammasjon og akkumulering av giftstoffer i hjernen er kjent for å være forbundet med sin utvikling. Communities som inneholder høye nivåer av krydder i sine dietter har lavere forekomst av Alzheimers sykdom enn de som ikke gjør so.Turmeric, rosmarin, ingefær og hvitløk viser imponerende verne- og helsebringende effekter mot denne sykdommen. Deres antioksidant, anti-inflammatorisk anti-toksin og andre effekter bidrar til deres posisjon som den viktigste matvaregruppe i forebygging av Alzheimers disease.8. Hjertesykdommer: Hjerte- og karsykdommer er forbundet med en rekke faktorer, inkludert hevet kolesterol- og triglyseridnivåer, høyt blodtrykk, 'klissete' blodplater, fedme, røyking, diabetes og kroniske systemiske inflammation.Spices er kraftige forebyggende midler mot hjerte- og karsykdommer som de modifisere mest risikofaktorer samt andre sykdommer og patologiske prosesser knyttet til dette condition.Caper, kanel, koriander, bukkehornkløver, hvitløk, ingefær, sennep, oregano, rosmarin, timian og andre utviser kraftige, beskyttende effekt mot utvikling av hjerteinfarkt og slag. 9. Flekker på netthinnen: macula degenerasjon, også kjent som aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD) er en sykdom i makula i øyet som finnes hovedsakelig hos eldre mennesker og er den ledende årsaken til sentrale visjon tap i USA for de over en alder av 50 years.Several svært store studier har bevist at de personer som spiser en diett rik på antioksidanter reduserer risikoen for å utvikle makuladegenerasjon med opp til 35% 0,10. Aldring: Aldring er en kompleks, mangesidig prosess som er påvirket av både genetiske og miljømessige faktorer. Prosessene underliggende aldring som oksidativt stress og inflammasjon er felles for mange aldersrelaterte sykdommer slik som de som er nevnt above.Therefore aldringsprosessen kan forsinkes ved matvarer, slik som krydder, som inneholder høye nivåer av antioksidanter, anti-inflammatorisk og annen beskyttende forbindelser. i