Har Resveratrol i rødvin Løs Den franske paradoks?

Resveratrol er en polyphenol typen flavonoid tiden spennende stor interesse som en potensiell velsignelse for helsen. Som andre flavonoider og polyfenoler, er det en veldig nyttig antioksidant i seg selv, men resveratrol har vakt oppmerksomhet som en mulig løsning på den såkalte "franske paradokset" .Dette er betegnelsen som brukes for å beskrive fenomenet, som har lenge vært en gåte for medisinsk vitenskap, der forekomsten av hjerte- og karsykdommer i Frankrike har holdt seg lav i forhold til de som i resten av den industrialiserte verden, til tross for den utbredte nasjonalt forbruk av en diett høy i animalsk fett og kolesterol, og et godt forskanset tobakk vane. Selvfølgelig Frankrike har også mange av fordelene med den såkalte middelhavsdietten gjennom sin høyt inntak av frisk frukt og grønnsaker, fet fisk og olivenolje, men det er gode grunner til å tro at inntak av rødvin kan være den virkelige forklaringen av den tilsynelatende paradox.It er kjent i alle fall at det moderat inntak av alkohol har en betydelig beskyttende effekt på det kardiovaskulære systemet, redusere sykdom med så mye som 20-30%, men konvensjonell medisinsk mening er karakteristisk forsiktig i erkjennelsen av at det resveratrol i rødvin kan ha noen fordeler utover dem som ville i alle fall gis av alkohol. Imidlertid er rollen av fettløselige antioksidanter for å beskytte sirkulasjonssystemet fra ødeleggende frie radikaler angrep godt forstått, og det ville derfor synes som om resveratrol og andre polyfenoler som finnes i rødvin kan bare være fordelaktig. Laboratorietester, dessuten har vist resveratrol å ha betydelige anti-koagulant og anti-inflammatorisk effects.For den hensikt å oppnå inntaket av resveratrol fra vin du trenger å vite at det er inneholdt hovedsakelig i huden av røde eller svarte druer, og er følgelig funnet i betydelige mengder bare i de vinene som produseres av en innledende masse gjæring som gjør at utviklings alkohol for å lekke både farge og andre stoffer, inkludert resveratrol, fra skinn. Det følger at jo lenger denne masse fermenteringen får lov til å fortsette i mer resveratrol vin vil inneholde. Så fargen på vin er en praktisk guide. Generelt, jo rikere og mørkere farge på vinen den mer resveratrol vil bli funnet. Rose typer og lette rødviner kan inneholde noen, men hvite viner produsert av en juice gjæring alene vil gi lite hvis any.Usually det er de røde vinene som produseres i sunnnier klima nær Middelhavet, og den nye verden, som vil være rikeste i resveratrol, og mørke røde viner av denne typen kan gi så mye som 2 mg av resveratrol i en liten 5 oz glass. Men dessverre fra et helsemessig synspunkt, disse pleier også å være den sterkeste i alkohol og de såkalte "kongener", som fremhever hangovers.But heldigvis for de som misliker rødvin, eller er bekymret for alkoholinntak, andre kilder til resveratrol er tilgjengelig. Mengden i næringsmidler varierer mye, men de beste kildene er peanøtter og røde druer, som begge kan gi hvor som helst mellom 0,3 og 1,3 mg av resveratrol per kopp. Blåbær og tyttebær kan også være et nyttig source.Supplements av resveratrol er nå også lett tilgjengelig, hovedsakelig i form av rødvin eller rød drue ekstrakter, som også vil inneholde andre antioksidant polyfenoler. Produsentens anbefalte doser vil vanligvis gi mellom 10 og 50 mg av resveratrol, som vil kreve en svært høy, og potensielt farlig, nivå av vin forbruk for å oppnå regularly.That sagt, er det ingen kjent toksisitet fra å ta resveratrol, som sådan, selv om sin blodfortynnende egenskapene vil tendere til å hemme blodets koaguleringsevne og resveratrol er derfor ikke anbefalt for de som tar antikoagulerende legemidler som warfarin, eller visse typer anti-inflammatorisk inkludert aspirin. Unødvendig å si, men toksisitets problemer av ulike slag kan oppstå hvis alkohol blir brukt til overmål som rektor eller bare source.But som nevnt ovenfor, er moderat forbruk generelt anerkjent for å være gunstig for helsen, særlig for hjerte- og karsystemet. Så budskapet synes å være: hvis du ønsker å nyte et par glass vin med middag og deretter gå rett fram. Og har den alderen gamle glede forsterkes av vissheten om at resveratrol det inneholder også gjøre deg noen gode.