Low Carb Food Nyheter Om Stevia 0 Calorie Sweetener

For de som søker sunne, low carb matvarer, er stevia et naturlig søtningsmiddel som blir brukt over hele verden som en erstatning for sukker og kunstige søtstoffer. Stevia er en urt som har vært kjent for å hjelpe enkeltpersoner opprettholde normale blodsukkernivået, og det er en sunn søtningsmiddel med null kalorier. Coca Cola er teaming opp med landbruksprodukter selskapet, Cargill, for å markedsføre et stevia basert kalorifritt søtningsmiddel forsøksvis kalt Rebiana.First, la oss ta en titt på opprinnelsen av stevia og hvordan det har fått oppmerksomhet med økningen i etterspørselen etter lav carb mat og lav sukker erstatter. Stevia har vært brukt i århundrer av innfødte søramerikanske stammene som søtningsmiddel i Yerba Mate og medisinsk te for behandling av halsbrann og andre plager. Det er en plante i Chrysanthemum familien, som vokser vilt i deler av Paraguay og Brasil. Wikipedia beskriver stevia som en urt eller busk "i solsikken familien, innfødt til subtropiske og tropiske Sør-Amerika og Mellom-Amerika". Plantens ekstrakter ha opp til 300 ganger sødme av sukker, men har en ubetydelig innvirkning på blodsukkeret. Så det er lett å se hvorfor stevia blir lagt merke til av folk på jakt etter low carb matvarer eller som prøver å opprettholde normale blodsukkernivået med en lav carb diet.Since tidlig på 1970-tallet, har Japan ledet an i å dyrke og bruke stevia som en erstatning for kunstige søtstoffer som cyklamat og sakkarin, som er påståtte kreftfremkallende. Kommersielt produsert i Japan siden 1977, er stevia søtstoffer ofte brukt i det landet for lav carb matvarer og alkoholfrie drikkevarer. Japan står i dag for om lag 40% av verdens forbruk av stevia, mer enn noe annet land. Den brukes over hele Kina, Thailand, Vietnam, Malaysia, Brasil og Israel så vel som mange andre nasjoner. Stevia har vært tilgjengelig som kosttilskudd i USA og Canada siden midten av 1980-tallet. Mange mennesker i dette landet bruker det som en gunstig søtningsmiddel for helse drikke formler ikke selges i detaljhandel stores.In 1984, Dr. Tei-Fu Chen, en amerikansk herbalist fra Taiwan, perfeksjonert en metode for å utvinne sødme fra stevia uten bruk av kjemikalier. Denne metoden er akseptert i dag som de mest fordelaktige måten å produsere stevia produkter for forbruk. Dr. Chen selskap, Sunrider, hell begjærte FDA (Food & Drug Administration) i 1995 for å løfte import varsle på ekstrakt av stevia blader. Dette banet vei for bedrifter å bruke stevia som et "kosttilskudd", og i mai 2007, annonserte Coca Cola planer om å søke godkjenning for sin bruk som et "tilsetningsstoff". Coca Cola bruker i dag stevia i brus laget i Japan, og håper å markedsføre en ny kalorifritt søtningsmiddel i USA for å bruke i lav carb matvarer innen 2009. I 1984 stevia ble innført som Sunectar av Sunrider og senere en klar væske versjon kalt Sunnydew fulgte tykkere, mørkere Sunectar i markedet. Coca Cola er forsøksvis planlegger å kalle sitt produkt, Rebiana, som er avledet fra plantens botaniske navnet stevia rebaudiana.The regulatoriske utfordringer som kan hindre Coca-Cola og andre selskaper fra å bruke stevia i low carb mat og drikke her i USA er FDA-godkjenning av stevia som et "tilsetningsstoff". Det er i dag kun tillatt å bli brukt som et kosttilskudd, ikke et tilsetningsstoff. Du skjønner, stevia vokser naturlig derfor den ikke krever en patent. Dette kan være grunnen til at noen forbrukere og politikere mener at FDA har så langt handlet som svar på industri press fra sukker og kunstig søtningsmiddel lobbyister. For eksempel, Arizona kongress, Jon Kyl, kalt FDA aksjon mot stevia "en beherskelse av handel til fordel for kunstig søtningsmiddel bransjen". Imidlertid er press fra forbrukere begynner å tvinge FDA for å nøye vurdere sin nåværende forbudet mot stevia som et tilsetningsstoff. Coca Cola har inngått et samarbeid med landbruksprodukter selskapet, Cargill å markeds rebiana-søtet produkter i 12 land som allerede tillater stevia som mat additive.As vidt jeg kan fortelle gjennom forskning og gjennom min egen erfaring med stevia, fordelene med denne urte supplement langt oppveier eventuelle negative konsekvenser. Fordi stevia er opptil 300 ganger søtere enn sukker, er bare et par små dråper som trengs for å blidgjøre mat og drikke. De fleste stevia produkter inneholder null kalorier, og noen inneholder komplekse karbohydrater som er gunstig for noen, særlig de på en lavkarbo diett. Det har blitt sagt at stevia er mat for bukspyttkjertelen, noe som kan bidra til å opprettholde normale blodsukkernivået. Gjennom min egen daglig bruk av stevia og mitt ønske om å opprettholde en diett med lav carb matvarer for mer enn seks år nå, kan jeg si at det har bidratt til å redusere cravings for sukkerholdig mat og har bidratt til en nedgang i humørsvingninger forårsaket av overforbruk av sugar.I oppfordrer alle som søker etter kvalitet ernæring i lav carb matvarer, for å undersøke stevia og gjøre det til en del av et sunt og balansert, lav karbohydrat diett.