Slo frie radikaler: hvorfor din diett alene kan ikke være Enough

Fail å sikre at ditt kosthold er tilstrekkelig i anti-oksidanter og du ber for kroppen å bli angrepet av frie radikaler. Og potensialet alvorlighetsgraden av dette angrepet skal ikke undervurderes, fordi frie radikaler er sterkt involvert i aldring og degenerasjon av våre celler og derfor av våre legemer som et whole.If du er i det hele tatt er interessert i kosthold og ernæring du har sannsynligvis hørt om frie radikaler og samlet at de er ansett som svært ødeleggende. Du kan også være klar over forskning som tyder på at såkalte "antioksidant" mat (noen ganger referert til som "supermat") og supplerer kan spille en nyttig rolle i å motvirke effektene av disse gratis radicals.But hva er frie radikaler og anti-oksidanter, og hvordan gjør de det de gjør i kroppen? for å gi en detaljert forklaring vil trolig kreve en doktorgrad i molekylær biokjemi, men det grunnleggende ser ut til å være så follows.Every celle i kroppen består av molekyler, som er i sin tur består av atomer. Hvert atom består av en kjerne omgitt av lag av elektroner, og det er elektronene i det ytterste lag som danner stabile molekyler ved å binde sammen med elektroner av andre atomer. Frie radikaler dannes, men når normale metabolske reaksjoner i cellene noen ganger la noen av disse elektronene ubundne og deres molekyler og dermed destabilised.This er et helt normalt og naturlig prosess, og frie radikaler kan også tjene en nyttig hensikt i å hjelpe kroppens immunsystem for å motvirke trusler som virus og bakterier. Normalt kroppen kan i alle fall håndtere frie radikaler, men problemer kan oppstå hvis de er produsert i store mengder eller hvis utilstrekkelig anti-oksidanter er til stede. Hvis venstre ukontrollert, frie radikaler formere seg gjennom kjedereaksjoner som raskt kan føre til cellular skade og til slutt enda sykdom. Betydningen av anti-oksidanter er at de ser ut til å motvirke effektene av frie radikaler ved å bruke sine egne elektroner til bindingen med og stabilisere dem.Det problem for oss i det tjueførste århundre er at vårt miljø virker som om det kan ha vært uttrykkelig utformet for å oppmuntre kroppen til å produsere frie radikaler. Moderne miljøgifter som industriutslipp, eksos, plantevernmidler, plantevernmidler, fargestoffer og alle typer hverdagslige husholdning kjemikalier utsette oss til stadig større mengder giftstoffer. En uønsket av produkt av sin stadig mer desperat kamp for å avgifte kroppen er at leveren produserer enorme mengder gratis radicals.And alt dette skjer bare når våre dietter har aldri vært mer mangelfull i de anti-oksiderende næringsstoffer som er mest avgjørende for til fremstilling av frie radikaler ødelegger anti-oksiderende enzymer. Viktigst av alle disse næringsstoffene er vitamin C, det meste finnes i frisk frukt og grønnsaker; og vitamin E, hovedsakelig finnes i hele korn, nøtter og enkelte naturlige oljer. Men den moderne utbredelsen av svært raffinert korn, og behandling av frukt og grønnsaker med konserveringsmidler, fargestoffer, plantevernmidler og med stråling er en bevist katastrofe for oppbevaring av disse vitaminene i sitt naturlige mat sources.Despite dette, mange leger likevel fortsette å insistere at et balansert og variert kosthold, inkludert alle de viktigste mat grupper bør generelt gi tilstrekkelig næring, inkludert anti-oksidanter. Og på en måte selvfølgelig de har rett. I en ideell verden hvis alle spiste tre godt balanserte måltider om dagen, inkludert en overflod av frisk frukt og grønnsaker, kan det faktisk være noe behov for tilskudd. Men selvfølgelig, svært få av oss spiser sånn disse days.It er blitt rapportert for eksempel at noen 25% av alle amerikanere skaffe bare rundt 40mg av vitamin C fra sin daglige matinntaket - og det er bare 2/3-deler av en anbefalt mengde som mange myndigheter anser som i alle fall altfor lav. Likeledes, de viktigste mat kilder til vitamin E gjør det svært vanskelig faktisk å få en tilstrekkelig tilførsel fra mat alone.Although kroppen fungerer helhetlig, og trenger en tilstrekkelig tilførsel av et bredt spekter av vitaminer og mineraler om det er å produsere en god tilførsel av anti-oksidanter, noen mangel på vitamin C eller E er spesielt alvorlig. Tallrike studier har kreditert begge disse vitaminer med gode beskyttende effekten mot karakteristiske degenerative sykdommer forbundet med overdreven frie radikaler - inkludert sykdommer i hjertet og sirkulasjonssystemet, aldersrelatert kognitiv og synshemming, og selv cancer.Not overraskende, da, mange velinformerte individer, inkludert mange leger, av den oppfatning at tilskudd av sine dietter med disse viktige næringsstoffene er en svært fornuftig forholdsregel.