Glykemisk indeks:? Hva er Big Deal

glykemisk indeks rangerer matvarer på hvordan de påvirker blodsukkernivået. Den måler mengden av økningen i blodsukkernivået to til tre timer etter eating.The glykemisk indeks viser hvor raskt en enkelt mat vil slå inn blodsukker på en skala fra 100. Pure glukose er gitt en verdi på 100.The glykemisk indeks ble opprettet med diabetiker i mind.You ser, kan insulin toppene være dødelig for diabetikere. Dette drevet behovet for å utvikle et diagram som viser insulin effekten av visse matvarer. Klart diabetikere ikke ønsker store toppene i insulin ved utarbeidelse meals.Before 1981 trodde forskere at å unngå sukker var målet som det hevet blodsukkeret raskt. Aktuelle studier viser at enkelte matvarer faktisk har en høyere blodsukkernivå enn tabellen sukker! Selv om det er fortsatt en god idé å unngå tomme sukker kalorier det er mange andre matvarer som kan spike blodsukkeret levels.Clearly ikke alle matvarer er de samme, og de skjønner 't har de samme insulin virkninger på kroppen. I dag er det fortsatt foretrukket å ha en diett høy i karbohydrater og fiber, og for å unngå sugars.Now få dette: En bakt potet rangerer høyere på glykemisk indeks enn sukker på 64! Mens noen pasta rangere lavere enn en bakt potet og selv tabellen sugars.But det er ikke alt ... Du kan se det er verdi til en diabetiker, men ved hjelp av glykemisk indeks som et hovedverktøy for å velge mat kan skape problems.First ... Som du vet, rangerer Glycemix Index hvordan en enkelt mat brytes ned i kroppen og er convered til blodsukker etter å ha spist. Men hvis du følger reglene i ytelse ernæring, bør du spise en "komplett" måltid: * som består av en mager protein * en stivelsesholdige karbohydrater * og en fiber carbohydrateNot en enkelt mat av itself.This endrer Glycemix Index of som måltid ! Second ... Når du inntar proteiner med karbohydrater, det kan i stor grad redusere blodsukker virkningene av at maten. En bakt potet score 85 på glykemisk indeks når det kombineres med et protein er mye lower.Third ... Det er feil av glykemisk indeks som: * Begrenset data. Bare om lag 5% av maten er oppført i glykemisk indeks. Og det er et svært begrenset antall forskere som i dag gjøre testing. * Tallene på Glycemix indeksen er et gjennomsnitt av svarene på grupper av mennesker. Dette forklarer variasjonen i enkelte diagrammer. Numrene er ikke eksakte verdier. * En stor variasjon av i selve glykemisk indeks målinger. For eksempel har en bakt Russet poteter blitt testet med en glykemisk indeks så lav som 56 og så høyt som 111! * Mat tilberedningsmetoder som mikrobølgeovnen, sliping, steking, baking, etc. Det er enda forskjeller i GI når kokende pasta for 10 minutter eller 15 minutter. * mat kombinasjoner kan påvirke glykemisk indeks av et børsnotert mat. Mens glykemisk indeks er basert på enkle matvarer, vi spiser ofte mat i kombinasjoner. Dette kan påvirke den samlede glykemisk indeks av at måltidet. Å finne ut nøyaktig glykemisk indeks av mat etter å ha blitt blandet er mindre nøyaktig. * Individuelle forskjeller i et svar på en mat på glykemisk indeks. Folk har rett og slett forskjellige blodsukker svar. Uten å overvåke hver persons faktiske blodsukkernivået, resultatene kan og ofte vil variere. * Reliance på glykemisk indeks kan føre til over spise. Hvis du bare stole på glykemisk indeks til å velge matvarer du kan ende opp med å konsumere for mange fett og overflødig calories.In enhver omstendighet er glykemisk indeks nyttig for personer med visse ernæringsmessige behov. Men det er service til bodybuilder er vag. Det er ingen måte at raffinert pasta er bedre for deg enn naturens egen potato.Basing dine valg bare på glykemisk indeks kan føre til overforbruk av høyt kalori mat. Og med de begrensede data og variert testresultater, kan dine egne reaksjoner på en bestemt mat varierer greatly.Needless å si ... Hvis du følger reglene i ytelse ernæring og spise komplette måltider målene dine vil bli mye bedre servert.