Slashing sukker forbedrer barn helse i 10 days
Mens foreldre, lærere og helseeksperter fortsette å krangle om de beste måtene å hjelpe barn som er overvektige eller overvektige ned i vekt, har forskere funnet ut at bare å kutte ned på sukker i kosten kan raskt foreta betydelige forbedringer i barns helse.
Førti-tre barn i alderen 9 og 18 år som ble ansett overvektige deltok i studien, som er designet for å teste om det var den ekstra vekten eller tilsatt sukker som var å gjøre barn usunn. Alle barna var svart eller spanske og hadde minst ett eller flere symptomer på metabolsk syndrom, en tilstand preget av høyt blodtrykk, blodsukker og kolesterol og overflødig mage fett.
For studien, som vil vises i tidsskriftet Obesity, forskere fra Benioff barnesykehus ved University of California, San Francisco og Touro University California fjernet tilsatt sukker fra deltakernes kosthold og erstattet dem med andre typer karbohydrater, slik at barnas kaloriinntak bodde det samme. Så, for eksempel, hvis barna var vant til å spise sukkerholdig yoghurt, ble de bedt om å erstatte det yoghurt med bagels. Barn som snacked på kaker fikk bakt potetgull i stedet
Etter 10 dager, barna i studien hadde mistet liten eller ingen vekt, men de viste signifikant forbedring i kolesterol, blodtrykk og blodsukker -. All viktig indikatorer på et barns generelle helse.
i forkant av studien, barnas hadde fått om lag 27 prosent av sine daglige kalorier fra tilsatt sukker. Tidligere i år anbefalte den føderale Dietary Guidelines Advisory Committee at amerikanerne begrense sitt inntak av tilsatt sukker til ikke mer enn 10 prosent av daglige kalorier. For studien, forskerne forsøkte å få barnas dietter mer i tråd med disse anbefalingene, men uten rett og slett kutte kalorier helt.
"Dette papiret sier vi kan slå et barns metabolsk helse rundt i 10 dager uten å endre kalorier og uten å endre vekt - bare ved å ta den ekstra sukker ut av kostholdet, "sier Dr. Robert Lustig, en pediatrisk endokrinolog på Benioff og hovedforfatter av studien. "Fra et klinisk ståsted, fra et helsevesen ståsted, det er veldig viktig."
