Den sukker industriens ikke-så-søt flytte for å påvirke regjeringen policy

Det var på slutten av 1960-tallet, og forskningen var ganske klart, selv da. Sukker forbruk kan fremme tannråte. Så når regjeringen lansert en nasjonal innsats for å forebygge hull i tennene, de gjorde en anbefaling om at amerikanerne bør kutte ned på mengden av sukker de spiste, ikke sant? Nope. Det er ville ha gjort forstand, men det er ikke hva som skjedde. I stedet viser ny forskning på flere tiår gamle dokumenter som regjeringen var sterkt påvirket av sukkerindustrien styrt panel som foreslo forskning i hver avenue bortsett reduksjon av sukkerforbruket.

For studien, publisert i tidsskriftet PLoS Medicine, forskere anmeldt 300 interne bransje dokumenter, inkludert gamle brev og møtereferater som kan dateres tilbake til 1950-tallet gjennom 70-tallet. Deres forskning viste at sukkerindustrien alt, men kontrollert og formet regjeringen forskning på rollen til sukker for å fremme hull i tennene. Dokumentene viser at industrien forskerne visste at sukker forårsaket hull i tennene, men med vilje presset regjeringens politikk for å utelukke denne informasjonen når forming landsdekkende politikk rettet mot å redusere hulrom.

Ifølge studien, sukker industrien forandret retning oppmerksomheten bort fra rollen som sukker i forårsaker hull i tennene ved å finansiere forskning på enzymer som kan legges til mat for å bryte opp plakk og vaksiner mot tannråte.

Forskere studert gjennom et arkiv med mer enn 1500 sider med bransje dokumenter lagret ved Universitetet i Illinois og oppdaget av en forsker ved University of California-San Francisco i 2010. dokumentene skissere hvordan sukkerindustrien foreslått flere anbefalinger for å redusere hulrom og hvordan disse anbefalingene ble satt inn nesten ord for ord i en regjering plan for hulrom forebygging.

Hvordan ble sukkerindustrien har så mye å si i en regjeringsrapport?

Det hjalp nok at underutvalg som ble opprettet for å forske på National Karies Program inkluderte mange leger og forskere som også var komiteen medlemmer av International Sugar Research Foundation, en industri-finansiert gruppe. Faktisk, av 11 medlemmer på regjeringens underutvalg, åtte serveres også på sukkerindustrien panel. Det er ikke rart da at nesten 80 prosent av anbefalingene lagt frem av sukker-finansierte panel gjort sin vei inn i regjeringen rapport om de beste måtene å forebygge hull i tennene. Og mangler var noen anbefalinger for amerikanerne å unngå hull i tennene ved å faktisk redusere sukkerforbruket.

"The dental samfunnet har alltid visst at å forebygge tannråte nødvendig å begrense sukkerinntaket," sier studiens medforfatter Cristin Kearns, postdoktor student som oppdaget dokumentene. "Det var skuffende å høre at den politikken vi debattere i dag kunne ha vært adressert mer enn 40 år siden."

Det er mer enn litt skummelt å tenke på hvor lett det var for industriinteresser å gå foran vitenskap i regjeringens politikk. Og mens det er alt vel og bra å tenke på at denne type ting bare skjedd i fortiden, betyr det at du skal tenke litt hardere om alle disse regjeringens politikk som anbefaler amerikanere spise eller ikke spise visse matvarer, ikke sant?