3 eller flere porsjoner med melk om dagen koblet til høyere dødelighet i women

Å drikke tre eller flere glass melk per dag kan være skadelig for kvinners helse, antyder en ny studie.

Kvinner i studien som nedskutte minst tre glass melk om dagen var nesten dobbelt så stor risiko for å dø i løpet av de neste 20 årene sammenlignet med jevnaldrende som drakk mindre enn et glass daglig, forskere i Sverige funnet. I tillegg studien fant at kvinners risiko for beinbrudd klatret jevnt og trutt som deres melk inntaket økes.

Den skyldige kan være galaktose, en enkel sukker som finnes i melk, sa Karl Michaelsson, professor ved Uppsala Universitet i Sverige og en av studiens forfattere. "Det sammensatte kan indusere oksidativt stress og lav grad av betennelse, og den type betennelse kan påvirke dødelighet og frakturer," Michaelsson fortalte Levende Science. "Det morsomme er at hvis du gir galaktose til forsøksdyr, vil de dø raskere ved induksjon av oksidativt stress og inflammasjon."

Det amerikanske Department of Agriculture anbefaler at voksne får tilsvarende 3 kopper melk daglig , basert på ideen om at meieriet er bra for skjelettet, og kan redusere risikoen for hjertesykdommer. Men det er faktisk lite vitenskapelig dokumentasjon som støtter disse anbefalingene, sier forfatterne av studien.

Gitt de skadelige effektene av galaktose i dyr, Michaelsson og teamet hans hypotese om at økt melkeforbruket hos mennesker ville bli assosiert med mer oksidativt stress og derfor en større risiko for brudd og dødelighet over en tidsperiode. [5 Wacky ting som er bra for helsen]

Deres studie inkluderte 61,433 kvinner som var i alderen 39-74 ved studiens start, og 45,339 menn i alderen 45 til 79. Alle av deltagerne rapporterte om sitt kosthold ved begynnelsen av studieperioden.

kvinnene ble fulgt i 20 år, i gjennomsnitt. I løpet av den tiden, 15 541 døde og 17 252 hadde frakturer, inkludert 4,259 hoftebrudd. Etter at forskerne tok hensyn til faktorer som alder, kroppsmasseindeks og alkoholforbruk, fant de at kvinner som drakk tre eller flere glass melk daglig var 1,93 ganger større sannsynlighet for å dø i løpet av oppfølgingsperioden enn de som drakk mindre enn en glass melk daglig.

risikoen for å dø i løpet av 20-årsperioden økte med 15 prosent til hver daglige glass melk fortært, forskerne fant også.

Kanskje uventet, høyere melkeforbruket ble koblet med en økt sannsynlighet for brudd, inkludert hoftebrudd, fant forskerne. Selv om det ikke er klart hva mekanismen kan ligge til grunn for denne mulige sammenhengen, kan det være at en større inntak av galaktose øker nivået av oksidativt stress og inflammasjon i kroppen, noe som gjør frakturer mer sannsynlig, ifølge forskerne.

Blant mennene, som ble fulgt til et gjennomsnitt på ca 11 år, var det ingen sammenheng mellom dødelighet eller sprekker og melk forbruk, ifølge funnene, som ble publisert på den 28 oktober i tidsskriftet BMJ.

men meieri elskere trenger ikke fortvile. Forskerne fant at fermenterte melkeprodukter, som ost og yoghurt - som inneholder lite eller ingen galaktose - hadde motsatt effekt: Kvinner som spiste eller drakk de fermenterte melkeprodukter hadde mindre sannsynlighet for å dø eller opprettholde frakturer i løpet av studien. Kvinners dødelighet og hip-bruddrisiko falt med 10 til 15 prosent med hver daglig servering, fant studien.

Forskerne har også sett på markører for oksidativt stress og inflammasjon i en undergruppe av deltagerne. Både menn og kvinner som drakk mer melk hadde høyere nivåer av et stoff som heter 8-iso-PGF2a, som er en markør for oksidativt stress i kroppen funnet i urinen.

Milk forbruket ble også positivt assosiert med nivåer av interleukin 6, en markør for inflammasjon, hos menn, men ikke hos kvinner. Men et høyere inntak av fermenterte melkeprodukter (bortsett fra ost) ble knyttet til lavere nivåer av disse markørene.

Folk bør ikke endre sine matvaner basert på resultatene av en enkelt studie, sa Michaelsson. Men han innrømmet at han sluttet å drikke melk for to år siden, og opts for yoghurt i stedet. "Jeg har vært involvert i dette forskningsområdet i flere tiår nå," sa han. "Denne siste studien virkelig overbevist meg."

I fremtidig forskning, Michaelsson sa han og hans kolleger ønsker å se om effekten av melk på dødelighet er modifisert av antioksidanter inntak.

I en redaksjonell medfølgende den nye studien i tidsskriftet, C. Mary Skolegang, professor ved City University of New York School of Public Health ved Hunter College, skrev at funnene "heve en fascinerende mulighet om de potensielle skadene av melk, med en interessant indre mekanisme "som involverer galaktose.

ideen om at galaktose kan være involvert er konsistent med bevis fra andre studier, skrev Skolegang, som ikke var involvert i den nye forskningen.

Men, bemerket hun at de nye funnene "bør tolkes med forsiktighet, skjønt, fordi forfatterne stole på observasjons - ikke eksperimentelle -. bevis, potensielt reflektere korrelasjon, ikke årsakssammenheng"

Følg oss
@ Livescience
, etter Facebook
&
Google+
. Original artikkel om Livescience

Related på Livescience og MNN.