Smør og helmelk knyttet til lavere fedme rates
Om 10 år siden, jeg konsul holistisk helse rådgiveren Cynthia stadd om min mat og mosjon rutine; Jeg ønsket å miste noen få pounds og sikre at min vegetarisk kosthold var så sunt som jeg antok det var. Hun ga meg mye god informasjon som jeg har båret med meg siden, og det meste av det var ting jeg hadde hørt, men trengte hjelp å sette ut i praksis, som hun var ideell for. Men en del av hennes råd virkelig stod ut; hun fortalte meg at jeg bør spise - og nyte - full-fett meieri og smør i beskjedne mengder, snarere enn forbruk smør erstatninger og fettfattig yoghurt jeg hadde vært. Stadd fortalte meg at så lenge meieriet var organisk (kyr, som mennesker, lagre giftstoffer i fettet), jeg ville føle deg mett raskere og mer fornøyd når jeg spiste full-fett meieri, og hun hadde sett hennes klienter spise mindre totalt etter gjør bryteren.
Jeg gjorde som hun sa, og kombinert med andre taktikker (upping mine grønnsaker, etc.) jeg gikk ned i vekt. Og jeg gikk aldri tilbake til ikke-fett meieri - Jeg trengte knapt en unnskyldning, fordi når du har smakt vanlig yoghurt igjen, eller spre ekte smør på morgenen toast, du har lite ønske om lavere fett ting. Nøkkelen her er å være sikker på å konsumere dette meieriet i moderate mengder, men det er kanskje lettere å gjøre siden hele melk, is, yoghurt og ekte smør har så mye mer smak enn sine substitutter. (Selvfølgelig, ingenting av dette er nyttig informasjon for de som er laktoseintolerante eller veganer).
Som andre alternative helse konsepter som har vist seg å være sant, har ny forskning vist at full-fett meieriprodukter gjør faktisk føre til lavere forekomst av fedme. Som rapportert på NPR, flere studier publisert i løpet av det siste året har kanskje counterintuitively, vist at å spise fettrik meieri er knyttet til lavere kroppsvekt for voksne (og for barn, selv om gjeldende retningslinjer foreslår bytter barna til lettmelk når de er to) på lang sikt
en stor svensk studie så på en gruppe av menns vekt over en 12-årsperiode og funnet.
"et lavt inntak av meieriprodukter fett ved baseline (ingen smør og lettmelk og sjelden /aldri kremfløte) var assosiert med en høyere risiko for å utvikle sentral fedme og et høyt inntak av meieri fett (smør som spredning og fettrik melk og kremfløte) var assosiert med en lavere risikoen for sentral fedme sammenlignet med medium inntak (alle andre kombinasjoner av spredning, melk og fløte) etter justering for inntak av frukt og grønnsaker, røyking, alkoholforbruk, fysisk aktivitet, alder, utdanning og yrke. "
< p> helse~~POS=TRUNC bevisste~~POS=HEADCOMP mennesker synes å ha kjent denne informasjonen allerede. «Vi definitivt i de siste årene ser en trend mot hel-fete produkter," Georg Siemon, administrerende direktør i bondeeide Organic dalen, fortalte NPR.
Selv om forskerne er ikke sikker på om årsaken til fett melk /slankere folk fenomenet er hva stadd hadde fortalt meg - at det er på grunn av fett gjør du føler deg full - eller av andre biokjemiske grunn, det virker som når konsumert i moderate mengder (at en del er nøkkelen, selvfølgelig), er det bedre smaker alternativ faktisk den som er sunnere for de fleste av oss.
