Bill Clinton omfavnet grønnsaker for å øke oddsen for langsiktige survival
magasinet I et intervju med AARP, kaster tidligere president Bill Clinton nytt lys over hvorfor han bestemte seg for å omfavne en hovedsakelig plantebasert diett for helse og familie.
"Jeg bare bestemte meg for at jeg var høyrisiko person, og jeg ønsker ikke å lure med dette lenger. Og jeg ønsket å leve for å være en bestefar", sier Clinton. "Så jeg bestemte meg for å plukke den dietten som jeg trodde ville maksimere sjansene mine for langsiktig overlevelse."
Når han først har byttet i 2010, 66 år gammel, sier at det å gi opp kjøtt var ' t den harde delen - men ost og yoghurt var en annen historie. "Jeg elsker at ting, men det har virkelig gjort en stor forskjell når jeg gjorde det," sier han. Fra AARP:
For Bill Clinton, er frokost nesten alltid en mandel-melk smoothie, blandet med friske bær, nondairy protein pulver og en isklump. Lunsj er vanligvis en kombinasjon av grønn salat og bønner. Han snacks på nøtter - "de er gode fettstoffer" -. Eller hummus med rå grønnsaker, mens middag ofte inneholder quinoa, Inka super-korn, eller noen ganger en vegetarisk burger
Selv om bladet er raske til å ringe Clinton en veganer, har de faktisk ikke sitere ham som sier slikt. Det er fordi mens et flertall av den tidligere presidentens maten kommer fra plante-baserte kilder, han fortsatt innrømmer til forbruker "en porsjon av økologisk laks eller en omelett laget med omega-3-befestede egg" en gang i uken "for å opprettholde jern, sink og muskelmasse. " Jeg er ikke i det hele tatt å prøve å minske hans virkelig fantastisk diett - men han er ikke en vegansk enten; noe han har berørt i det siste som et tegn på respekt overfor de som skyr alle animalske produkter.
"Jeg er veldig forsiktig," Clinton sa under en opptreden på "The Rachael Ray Show" i 2011, " fordi strenge veganere ikke bare ikke spise noe kjøtt eller fisk eller meieriprodukter, men de har ikke alltid spise noen behandlet brød og de er veldig forsiktig med hva slags olje går inn i maten deres. Så jeg, du vet, jeg kan ikke helt gjøre det. Min datter, som var vegetarianer meste av sitt liv, slår opp på meg å spise mer fisk, så jeg kanskje ha fisk litt, en gang eller to ganger i måneden, men jeg liksom mistet smaken for alt sammen. "
som avslutning på sin intervju med AARP, sier Clinton at selv om du mangler viljestyrke til å foreta skiftet mot et sunnere kosthold for deg selv, bør du gjøre det for din kjære.
"Mange mennesker som er opptatt og stresset føler at å spise og være komfortabel er deres belønning," sier han. Men for de som, i likhet med ham, få barn, sier han "du har et ansvar for å prøve å være så sunt som mulig."
Sjekk ut Clinton snakke med Wolf Blitzer om hans plantebasert kosthold under.
