CDC finner ingen fordel i å redusere salt under de anbefalte intake

Vi er et folk som elsker våre salt; og med god grunn. Det er en kjemisk viktig for helse, opprettholde kroppens elektrolyttbalansen og spiller en sentral rolle i funksjon av kroppsvæsker. Vår hankering for salt kommer naturlig, men som ofte er vår natur, vi har en hard tid å vite når vi har fått nok.

I løpet av de siste tiårene har det vært mye ståhei redusere vår natrium på grunn av sin link til hjerte-og karsykdommer; gjeldende Dietary Guidelines for amerikanerne oppfordrer folk fra 14 til 50 for å begrense sitt inntak av natrium til 2300 mg daglig. De 51 eller eldre, afrikanske amerikanere, og folk med høyt blodtrykk, diabetes, eller kronisk nyresykdom rådes til å begrense natrium til 1500 mg per dag.

Men den gjennomsnittlige amerikaner bruker fortsatt 3400 mg eller mer av natrium per dag , som er omtrent en og en halv ts salt.

Vi er også et folk som elsker våre helseundersøkelser, og det har ikke vært mangel på vitenskapelige rapporter om sammenhengen mellom natrium forbruk og helseutfall. Og som tilfellet alltid synes å være, de fleste av dem ser ut til å være uenige med hverandre.

Med det i tankene, Centers for Disease Control and Prevention (CDC) sponset en rapport fra Institute of Medicine (IOM ) til å gjennomgå en liste av nyere forskning. IOM ble bedt om å «undersøke design, metoder og konklusjoner i denne siste mengde forskning på kosttilskudd natrium inntak og helseutfall." Utvalget ble også bedt om å kommentere konsekvensene av sine funn, ifølge rapporten kort.

Utvalget fant at studiene var inkonsekvent i sine metodiske tilnærminger for å måle saltinntak, og at det var mange begrensninger knyttet til "kvaliteten av disse tiltakene, og mengden av tilgjengelig dokumentasjon vurdere saltinntak og helseutfall." Konkret utvalget sitert over- eller underrapportering inntak og ufullstendig innsamling av prøver.

Når det er sagt, var det nok for IOM til å gjøre noen viktige konklusjoner.

"Disse nye studier støtter tidligere funn at å redusere natrium fra svært høye inntak til moderate nivåer bedrer helsen ", sier utvalgsleder Brian Strom, George S. Pepper professor i folkehelse og forebyggende medisin ved University of Pennsylvania Perelman School of Medicine.

" Men de foreslår også at å senke natrium inntak for mye kan faktisk øke en persons risiko for noen helseproblemer, "la han til i IOM pressemelding, særlig risikoen for negative helseeffekter blant de med middels til sent stadium hjertesvikt som får aggressiv behandling for sin sykdom.

den nye rapporten peker på at at "studier på helseutfall er inkonsekvent i kvalitet og utilstrekkelig i antall for å konkludere med at å senke natrium inntak under 2300 mg /dag enten øker eller reduserer risikoen for hjertesykdom, hjerneslag, eller total mortalitet i den generelle amerikanske befolkningen. "

i tillegg fant de noen bevis for negative helseeffekter av lav natrium inntak (i ​​områder som er tilnærmet 1500 til 2300 mg daglig) blant de med diabetes, nyresykdom eller hjertesykdom.

"bevisene på både nytte og skade er ikke sterk nok til å indikere at disse undergruppene bør behandles annerledes enn den generelle amerikanske befolkningen. Dermed gjør bevis på direkte helseutfall støtter anbefalingene til lavere inntak av natrium i disse undergruppene til eller under 1500 mg daglig, "sier studien.

Dessverre for de av oss som bare vil ha noen faste tall å holde seg til, ikke rapporten etablere en "sunn" inntak rekkevidde, som utvalget ikke fikk i oppdrag å gjøre det. Inntil videre synes den beste tilnærmingen til å være: nok, men ikke for mye

Relaterte salt historier på.