Hvorfor er arsen dårlig for deg?
The Food and Drug Administration (FDA) kunngjorde den 12. juli at det nå vil begrense mengden av arsen tillatt i eplejuice.
Den grensen er satt til 10 deler pr milliard (ppb), som er det samme beløp tillatt i drikkevann. Dette betyr at FDA kan ha produkter fjernes fra markedet dersom deres nivåer av arsen stige dette nivået.
FDA understreket at nivåer av arsen i eplejuice er generelt lav, og en analyse av etaten lansert i fjor gjorde ikke finne noen eple-juice produkter som vil bli forbudt i henhold til det nye regelverket.
"FDA foreslår en handling nivå for å hindre offentlig eksponering for sporadisk mye eplejuice med arsen nivåer over de tillatte i drikkevann vann, "Michael R. Taylor, nestleder kommissær for mat og veterinærmedisin ved FDA, sa i en uttalelse.
kunngjøringen kommer etter at Consumer Reports, sammen med TV legen Dr. Mehmet Oz, avdekket noen eple- juiceprodukter inneholder arsen nivåer over den tillatte grensen for drikkevann.
Arsen kan bli funnet i eplejuice og andre matvarer fordi elementet forekommer naturlig i miljøet, og kan også være et resultat av menneskelig aktivitet, som for eksempel anvendelse av arsenholdig plantevernmidler. [Se 5 ting du bør vite om Arsen]
Det finnes to typer av arsen: organiske og uorganiske. Uorganisk arsen er en kjent kreftfremkallende, og kronisk eksponering for lave nivåer av det har vært knyttet til økt risiko for blære, lunge og hudkreft; misfarging av huden; Type 2 diabetes; og hjerte- og karsykdommer. Eksponering for høye nivåer av uorganisk arsen kan føre til oppkast, magesmerter, diaré og med døden, ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC). FDA grenser gjelder for uorganisk arsen.
De fleste arsen utskilles av kroppen under vannlating, sier CDC. Arsen er giftig ved høye nivåer, fordi det kan forstyrre måten cellene produserer energi.
Enkelte forskere har også uttrykt bekymring over arsen nivåer som finnes i ris. Så langt er det ingen grense for arsen i mat, men i 2012, FDA sa det var å undersøke emnet.
FDA har ennå ikke gjort anbefalinger om hvorvidt forbrukerne bør endre sine dietter for å dempe ris forbruk på grunn uakseptable arsen nivåer. Men etaten anbefaler at folk variere kostholdet for å minimere den potensielle risikoen som kan komme fra å konsumere en bestemt mat.
Følg Rachael Rettner Related på Livescience og:
RachaelRettner
. Følg
Livescience
livescience
, etter Facebook
&
Google+
. . Opprinnelige artikkelen på LiveScience.com
Denne historien ble opprinnelig skrevet for Livescience og ble republisert med tillatelse her. Copyright 2013 Livescience, en TechMediaNetwork selskap. Alle rettigheter reservert.