Hold salt: Salt forbruk skylden for en i 10 US deaths

Bare et par dager siden, nettet var abuzz over en rapport som fant ut at sukkerholdige drikker var knyttet til hundretusener av utenfor USA dødsfall hvert år. Men ifølge en ny studie, som kan være bare en dråpe i bøtte i forhold til antall dødsfall som er forårsaket av en annen fin hvit substans. Salt

Den nye studien, utført av samme Harvard forskerteamet som ga ut sukkerholdig drikke studien fant at overdreven saltforbruk kan knyttes til nesten en i 10 amerikanske dødsfall eller 2,3 millioner kardiovaskulære dødsfall på verdensbasis i 2010.

for denne studien, Dr. Dariush Mozaffarian - en epidemiolog ved Harvard School of Public Health og forfatter av både salt og sukkerholdig drikke studier - og hans team brukte data fra 247 undersøkelser om inntak av natrium og 107 kliniske studier som målte effekten av salt på blodtrykket, og effekten av blodtrykk på hjerte-og karsykdommer som kan førte til hjerteinfarkt og hjerneslag.

Totalt fant forskerne at voksne rundt om i verden spiste et gjennomsnitt på 4000 milligram (mg) natrium per dag, noe som er dobbelt så mye som er anbefalt av Verdens helseorganisasjon ( 2000 mg per dag) og nesten tre ganger grensen på 1500 mg /dag satt av American Heart Association.

Forskerne fant at dette overforbruk av salt var ikke bare knyttet til en i 10 amerikanske dødsfall, men at det ble også påvirker yngre og yngre amerikanere.
det store problemet med overforbruk av salt er at det er ekstremt vanskelig å unngå. "Byrden av natrium er mye høyere enn byrden av sukkerholdig drikke," sa Mozaffarian. "Det er fordi sukkerholdig drikke er bare én type mat som folk kan unngå, mens natrium er i alt."

For eksempel, ville du ha gjettet at brød og ost er de to øverste kilder av natrium i USA?

Så hvordan kan du unngå salt når det er skjult i så mange matvarer? Det beste du kan gjøre er å hoppe over behandlet og pakket mat og gjøre mer av dine måltider fra grunnen av. Chips, kjeks og andre snack matvarer er åpenbare valg å utelate, men andre bearbeidede matvarer som supper, eske måltider og hermetisert mat er lastet med salt også. Et annet triks er å lese etikettene nøye på matvarer. Salt vil bli oppført som natriumklorid i ingrediensene. Og sette ned saltbøsse hjemme også. Uansett hvor hardt du prøver å unngå salt, vil du sannsynligvis få rikelig i maten du kjøper i butikken, så ikke legge noe mer ved å kaste på seg ekstra salt ved bordet.

For mer info på salt studien, sjekk ut denne videoen fra NBC News:

Besøk NBCNews.com for breaking news, verdens nyheter, og nyheter om økonomien