5 anti-inflammatorisk foods

Du har kanskje hørt mye om anti-inflammatoriske matvarer. Akkurat hva pokker er de og hvorfor ville du trenger å spise dem likevel? Vi fikk det lave ned fra et par dyktige ernæringsfysiologer og lært hvorfor anti-inflammatoriske matvarer bør være en del av alles kosthold.

Det virker planteføde utviklet et naturlig forsvar gjennom tidene som har hjulpet beskytte dem mot rovdyr. "En plante kan ikke bare komme opp og løpe vekk fra insekter, virus eller solen - de måtte utvikle forbindelsene og sette dem i deres skins å beskytte seg selv," sier Sharon Palmer, RD, forfatter av "The Plant-Powered Diet: The Livslang Eating Plan for å oppnå optimal helse, begynner i dag ". Forskere oppdaget at disse forsvarsinneholdt naturlige anti-inflammatoriske egenskaper for folk når det spises. Det betyr at anti-inflammatoriske matvarer redusere nivåene av betennelser i kroppen.

Hva er betennelse uansett, og hvorfor trenger du å redusere det? Først, som enhver infeksjon eller skade, våre kropper utvikle betennelse som en forsvarsmekanisme og en del av helbredelsesprosessen. Vri en ankel, og det sveller opp i en del for å varsle deg til skaden, dels for å beskytte seg mot ytterligere traumer, og delvis for å starte helbredelsesprosessen. "Den eneste gangen det blir et problem er når selve smittestoffet ikke er løst og kroppen kan ikke avslutte den inflammatoriske respons, derfor går det fra akutt betennelse som er bra for oss, til kronisk betennelse som er problematisk," sier Julie Daniluk, RHN, vert av "The Healthy Gourmet" på Oprah Winfrey Network (OWN), og forfatter av "Måltider som Heal Betennelse." Med ankelen eksempel, hvis kroppen din aldri kunne helbrede en vridd ankel, ville det være en stor ulempe.

Dessuten, all sykdom er forankret i kronisk betennelse i kroppen. Diabetes og fedme er nå koblet med kronisk betennelse. Forskere har lenge kjent hjertesykdom og betennelse ble egentlig bundet til og med kreft er foreviget av kronisk betennelse, forklarer Daniluk. Eliminer betennelse i kroppen, og sykdom begynner å bli bedre.

Og hvis du ikke har en sykdom, kan du holde det slik ved å følge en anti-inflammatorisk diett i stedet for en mer vestlig kosthold med mye kjøtt , mettet fett, trans fett, og raffinerte karbohydrater som hvitt mel og sukker, som har blitt funnet å øke betennelse. Din livsstil og kosthold kan faktisk utløse kronisk betennelse - eller hindre det

Her er en titt på den beste maten for en anti-inflammatorisk kosthold:

Kale

"Kale har. blitt valgt som den mest næringsstoffet tett mat på planeten ", sier Daniluk. Det er virkelig en vitamin mineral tablett forkledd som en vegetarisk. En porsjon inneholder 121 milligram omega-3 fettsyrer og 92,4 milligram omega 6, noe som gjør det en grønn leafy superstjerne av healing potensial.

shitake sopp.

shitakes inneholder et stoff som bidrar til å øke immunrespons og bekjempe infeksjoner. De er også antimikrobiell og er blitt anvendt i kreftbehandlinger. Shitake er mye sterkere enn vanlige sopp. "De polysakkarider som finnes i shiitake sopp kan redusere immun kompromittere effekter som er erfarne med cellegift og stråling," sier Daniluk.

Sesam og hamp frø

"Disse to frø inneholder plantesteroler som bidra til å modulere immunforsvaret og få ned en overreaksjon ", sier Daniluk. Noen ganger er vi arbeider med immunsystemet angriper vårt eget vev som ved revmatoid artritt eller lupus. Det er en over-reaksjon på immunsystemet, og vi trenger en "immun balancer" for å få ting tilbake til det normale. Frø er usedvanlig rik på vitaminer B1, B3, og E, samt kalsium, jern, magnesium, mangan og sink for utmerket immun balanse.

Squash

Squash inneholder karotenoider, som er antioksidanter som fungerer som en rust Proofer på kroppen vår. De absorberer frie radikaler, de manglende atom molekyler som oppstår som et resultat av normal oksidasjon i kroppen som skader cellene, skade DNA, og skape frøet for sykdommen. Betakaroten er flott for betennelsestilstander i huden og lungene.

Blåbær

Bær inneholder polyfenoler som gjør rødvin og lilla kål druer,. Vanligvis jo mørkere frukt eller grønnsak, jo høyere antioksidant og anti-inflammatorisk super det vil være. "En fascinerende studie på jordbær viste når du gir en jordbær-blandet drikke med en klassisk vestlig stil frokost (som normalt øker betennelse umiddelbart) det opphevet alle de dårlige effektene av frokost", sier Palmer. "Hvilket betyr at når du inkluderer anti-inflammatoriske matvarer til hvert måltid, kan du bidra til å beskytte kroppen din ett måltid om gangen."

"Generelt er det ikke om å spise en eller to bestemte matvarer, men din diett mønster generelle bør pakkes med alle gode ting ", sier Palmer. Ønsker du å legge til flere anti-inflammatoriske matvarer i kostholdet ditt? Prøv tomater, valnøtter, kaldt vann fisk, mørk sjokolade, lin og chia frø samt grønn te.