Kunstig søtstoff: Ikke en sølvkule for vekt loss
Det virker logisk at å erstatte sukker med en ikke-kalori erstatning ville føre til redusert vekt. Men vitenskap og logikk er ikke alltid enige. Sak:. En nylig utgitt felles vitenskapelig uttalelse om emnet fra American Heart Association (AHA) og American Diabetes Association (ADA)
Ikke-næringsverdi søtstoffer: Nåværende bruk og Health Perspectives avslører at det er mangelfulle bevis for å bevise at fortrenge kalori søtstoffer med ikke-næringsverdi søtstoffer "fordeler appetitt, energibalanse, kroppsvekt, eller kardiorisikofaktorer."
Tidligere forskning har gjentatte ganger knyttet tilsatt sukker i kosten til fedme, type-2 diabetes og hjerte- og karsykdommer. Og i 2009, anbefalte AHA at amerikanerne redusere inntaket av tilsatt sukker, noe som tyder på at kvinner Grense tilsatt sukker kalorier til 100 per dag, og menn til 150 per dag. Det tilsvarer om lag åtte unser brus eller mindre enn halvparten av en gjennomsnittlig candy bar.
Med det i tankene, og drevet av et ønske om å gå ned i vekt, mange har slått til ikke- næringsmiddelsøtgjørere.
ikke-ernæringsmessige søtningsmidler (også referert til som meget kalorifattig søtemidler, kunstige søtemidler, noncaloric søtningsmidler og intense søtningsmidler), ved definisjon har en høyere intensitet av søthet vekt- enn kalori søtningsmidler (så som sukrose, maissiruper og fruktjuice konsentrater). For å redusere kalori nivåer, blir de lagt i små mengder og gi null eller minimal kalorier. I dagens matforsyning, er uten næringsverdi søtstoffer som vanligvis brukes i alt fra drikkevarer og yoghurt, til desserter og tannkjøtt.
AHA /ADA analyse undersøkt den kunstige uten næringsverdi søtstoffer aspartam (Equal, NutraSweet), acesulfam-K (Søt One), sakkarin (Søt 'N lav), sukralose (Splenda), Neotame, og en naturlig produkt, stevia (Truvia, PureVia, Søt Leaf). Forskningen ble ikke undersøke sikkerheten til søtningsmidler, og dermed valgte søtstoffer som er generelt ansett som trygt av US Food and Drug Administration.
Selv om utsagnet antyder forsiktig at bruk av ikke-nærings søtstoffer kan være et verktøy for å redusere kalorier og opprettholde en sunn vekt, bestemme fordelene av ikke-næringsverdi søtstoffer er et komplekst problem. Sier Christopher Gardner, en av forfatterne av rapporten, "hvis du velger en drikke søtet med ikke-nærings søtningsmiddel, og erstatte de 150 kalorier av en sukkerholdig drikke, og deretter nyte en 300-kalori cookie senere på dagen, du 're kommer til å ende opp med å spise mer kalorier enn du trukket "
Gardner påpeker også at ikke-nærings drikke og matvarer er forskjellige. Folk trenger ikke kompensere på samme måte for ikke -nutritive søtet drikke som de gjør med mat som inneholder ikke-næringsverdi søtstoffer
"Her er en vri -. når folk spiser mat med ikke-næringsverdi søtstoffer, folk har en tendens til å kompensere mer ved å spise mer kalorier ... det synes å være fysiologisk, "forklarte han.
en av de viktigste takeaways fra studien, Gardner antyder, er at den beste måten for å begrense tilsatt sukker er å følge American Heart Association kosttilskudd retningslinjer. Spis sunt, og hengi ikke i diett brus, men i en diett rik på "grønnsaker, frukt, belgfrukter, hele korn, fisk, lite fett eller ikke-fett meieri og magert kjøtt uten skinn."
