Low-carb dietter øke hjerteinfarkt risk

En lav-carb, high-fett diett kan hjelpe noen mennesker ned i vekt, men det kan være dødelig for de med en familiehistorie med hjertesykdom, ifølge forskning presentert 25 mars på en . møte i American College of Cardiology i Chicago

Forskere fra University of Alabama i Birmingham fant at overvektige rotter matet en høy-fett, low-carb diett - kan sammenlignes med hva mange mennesker forbruker -. hadde mer skadelige og dødelige hjerteinfarkt enn overvektige rotter matet en lav-fett diett

Verre, funnene tyder på at denne type diett svekker også bedring umiddelbart etter et hjerteinfarkt.

Selv om forskerne sier at low-carb dietter har fordeler, de anbefaler forsiktighet.

"Akkurat nå, hvis jeg var vurderer en høy-fett, lav- carb diett, vil jeg spørre meg selv om fordelene oppveier hjerteanfall problemer denne forskningen har avdekket, "sier Steven Lloyd fra UAB, som ledet et sett med fire komplementære studier.

" Hvis jeg hadde hjertesykdom eller jeg var disponert for å ha et hjerteinfarkt, ville jeg tenke nøye før du starter denne type diett. "

karbohydrater vs fett

Karbohydrater fra matvarer som grønnsaker, har nøtter og korn vært den primære kilde til kalorier for de fleste av verdens folk i årtusener. Verdens helseorganisasjon talsmenn en diett der 55 prosent til 75 prosent av daglige kaloriene kommer fra karbohydrater; 15 prosent til 30 prosent fra fett; og 10 prosent til 15 prosent fra proteiner. [7 Perfect Survival Foods]

low-carb Zone Diet talsmenn en 40:30:30 forholdet mellom karbohydrater, fett og proteiner, henholdsvis; Atkins dietten kan være så lav som 20 prosent karbohydrater, med mindre bekymring for protein-fett ratio. Det er betydelig vitenskapelig støtte for disse low-carb dietter som vekt-tap programmer. Og Lloyd understreket at hans forskning ikke tyder på at høy-fett, low-carb dietter årsaken
hjerteinfarkt.

Likevel, den langsiktige effekten av høy protein inntak og fett på hjertet og andre organer er ikke godt kjent.

i hjertet av skaden

Lloyd og hans kolleger fokusert kun på naturlig forekommende hjerteinfarkt. De fant at for overvektige rotter på en fettrik diett, da et hjerteinfarkt hit, det var større og mer straffe, forårsaker mer skade på hjertemuskelen og forlater mindre sjanse for bedring sammenlignet med like overvektige rotter på en lav-fett diett .

en årsak kan være rollen av fett i indusere oksidativt stress og skape frie radikaler, som er svært reaktive atomer og molekyler som skader DNA og mobile vegger, slutt å drepe hjertemuskelcellene.

en annen grunn, Lloyd sa, kan være at for rottene på en fettrik diett deres hjerter kan ha blitt sultet for energi. Karbohydrater er den mest effektive drivstoff når hjertet prøver å gjenopprette fra en ødeleggende hendelse, sier han. I høy fett diett, er den primære drivstoff ketoner fra fett metabolisme, noe som er tilstrekkelig for et sunt hjerte, men ikke en skadet en. Mangelen på glukose som ville ha blitt levert av karbohydrater forlater hjertet mindre i stand til å helbrede seg selv

Mange advokater på begge sider av diett debatten -. Lav-fett og low-carb leire - har nådd noen felles i de siste årene. Begge leirene nå understreke "gode karbohydrater", som er komplekse karbohydrater som finnes i hele korn og bønner, i motsetning til de enkle karbohydrater finnes i sukker, hvitt brød og poteter; og "godt fett", slik som sunn omega-3 fettsyrer som finnes i noen fisk, og umettet fett som finnes i fjørfe.

En dag, vi kan alle spise ved samme bord.

Christopher Wanjek er forfatter av bøkene "Bad Medicine" og "Mat på jobb." Sin spalte, Bad Medicine, opptrer jevnlig på Livescience

Related på Livescience.