Senker Salt Intake
Salt, som består av 40 prosent natrium og 60 prosent klorid, er kritisk til livet ditt. Du kan ikke leve uten det. Natrium bidrar til å opprettholde blodets vanninnhold, tjener til å balansere syrer og baser i blodet, og er nødvendig for bevegelse av elektriske ladninger i nervene som flytter våre muskler.
Det er generelt antatt at manglende evne til nyre for å skille ut natrium er ansvarlig for natrium-indusert høyt blodtrykk. Ved å øke blodtrykket, er mer natrium filtrert av nyrene, kommer inn i urinen, og kroppen kompenserer for sin manglende evne til å skille ut natrium. Denne økte blodtrykket bidrar til å eliminere mer natrium, men det setter også en belastning på blodårene dine og setter den nedadgående spiral av blodtrykks skader i bevegelses — en ond sirkel.
anbefaling for natrium i kosten retningslinjer for amerikanerne fra det amerikanske Department of Health and Human Services samt American Heart Association er 2400 milligram (mg) daglig for voksne. Dette er omtrent det beløpet i en teskje salt (2300 mg for å være nøyaktig). Den gjennomsnittlige amerikaner bruker 5000 mg natrium daglig — to ganger den nødvendige mengde. Normal natrium balanse kan opprettholdes med 500 mg daglig (eller litt mer enn en fjerdedel teskje salt), så amerikanerne spiser ti ganger så mye som de virkelig trenger. Canada, Australia, Storbritannia, og Portugal har alle omtrent samme anbefaling av 2400 mg natrium. Noen land, som Tyskland (4000 mg), Nederland (3600 mg) og Belgia (3500 mg), er mer liberale og minst ett land, Sverige (800 mg), er mer restriktiv enn USA.
"Hvor er alt dette natrium kommer fra?" spør du kanskje. Mange matvarer (for eksempel kjøtt og fisk) er naturlige kilder av natrium mens andre inneholder salt lagt under behandlingen (forberedt suppe og kjeks, for eksempel).
Overraskende, er du ansvarlig for bare 15 prosent av natrium i kostholdet ditt. Mat har om lag 10 prosent av natrium allerede naturlig i den. Næringsmiddelindustrien er ansvarlig for å legge 75 prosent av natrium som du forbruker hver dag til de tilberedt mat som du kjøper. For eksempel følgende tilsetningsstoffer inneholder mye natrium:
for disse og andre grunner, er salt del av matvareindustrien. Det kan ikke være for smaken.
Eneste måten du kan lykkes redusere natrium i kosten er ved å bytte fra bearbeidet mat til ferske matvarer eller velge lav-salt behandlet mat.
Kjøpe lavt natrium matvarer
The food and Drug Administration har klare retningslinjer som til vilkårene et cateringselskap kan bruke når de beskriver natrium i maten på etiketten. Hold disse begrepene i tankene og gjør et poeng av å kjøpe lav-salt mat på din neste tur til butikken.
Ta deg tid til å lese ernæring fakta etiketten på matvarer. Unngå produkter som inneholder mer enn 180 milligram natrium.
Unngå høy-natrium matvarer
Følgende bearbeidet mat er spesielt høy i natrium. Styr klar av disse tungt laced edibles så mye som mulig. Heldigvis, etter mange år med oppfordringer og anbefalinger fra helseorganisasjoner, produsenter har begynt å senke natrium i matvarer, slik at du kan finne flere av disse matvarene i en lav-salt form. Sjekk maten etiketten.
Skal du på en lav-natrium diett
i tillegg til å unngå høy-natrium matvarer, kan du gjøre noen andre endringer for å redusere saltinntaket.
Vær forsiktig med salterstatninger. Noen inneholder natrium. Sjekk etiketten. Du kan ende opp med å spise så mye av erstatning i et forsøk på å få den salte smaken som det totale inntak av natrium er like høy som ved hjelp av salt.
Tidligere:Finne riktig Running Shoes
