Fordelene ved Olive Oil

En av de mest populære ingrediensene som brukes i det spanske kjøkkenet er, uten tvil, olivenolje. Dette er også en veldig særtrekk, i sammenligning med andre europeiske gastronomies, der smør er generelt foretrukket for de samme formål som spanske folk velger olivenolje. Det er også en viktig ingrediens i den såkalte middelhavsdiett, som er et balansert og variert kosthold i hovedsak basert på tradisjonelle avlinger av dette geografiske området, for eksempel hvete, oliven og druer, det vil si, pasta og brød, olivenolje , vin til lunsj og frukt er noen av de viktigste elementene. Mennesker kan få energi fra tre ulike kilder: sukker, proteiner og fett. Sukker er den viktigste drivkraften for kroppen vår-vi ingest og bruke dem uten å la dem samle seg. Proteiner er de strukturelle elementene, og kan være animalsk eller vegetabilsk. Og hva med fett? Er alle sammen gode, dårlige eller nøytralt for vår helse? Problemet er at kroppen ikke kan o ville ikke fordøye betydelige mengder animalsk fett, mens det fortsatt har nok energi hentet fra sukker. Derfor misbruker av en bestemt type mat er, uten tvil, farlig for helsen vår. Med hensyn til Middelhavet livsstil, kan det bli definert som "moderat": vi spiser litt av alt, bruke ganske mye tid utendørs, og derfor får de vitaminer fra solen-selv om luften er mer forurenset enn for noen år siden - og også ta naps. Dermed, generelt sett, Middelhavet befolkningen kan defineres som sunn. Og en av de faktorene som bidrar til dette helse kan være olivenolje, som en kilde til sunt fett. Olivenolje begynte å bli brukt over 3000 år siden for svært ulike formål: matlaging, belysning og såpe produksjon. Men problemet var -og fortsatt er- sin pris. I sammenligning med andre lav kvalitet på produktene, er olivenolje dyrt. Den høyeste kvalitet olivenolje er den extra virgin olivenolje, som er produsert bare ved å trykke på oliven. Dette produktet, dersom det tas med måtehold -om 30 gram per dag, noe som tilsvarer 270 kcal- er en av de beste stoffene som mennesket kan svelges. De andre fett, spesielt de som kommer fra animalske kilder, mangler mange av de gode egenskapene av virgin olivenolje. Og hva med prisen? Utviklingen av olivenlunder i Spania viser at hvem som helst kan konsumere olivenolje til rimelige priser. Vårt kosthold kan være derfor sunt og billig samtidig: vi trenger bare å vite hvordan du skal bruke vårt budsjett! Så husk: hvis du har et par skjeer av extra virgin olivenolje per dag, vil du være mye sunnere enn hvis du ikke gjør det

På sine viktigste egenskaper og retter, typisk!