Gjør matlaging viser gjøre deg opp i vekt?

Det virker som om mat viser er store i dag. Du skulle tro denne gullalderen for mat viser ville gjøre for tusenvis av nye måltid ideer. Dessverre er forskning som viser at disse viser forårsaker folk til å kreve, mat som er høy i sukker og fett, i stedet for sunnere alternativer. Den populære TV-programmer ikke alltid lagt mye vekt på sunnere matvarer. Tvert imot, de fleste mat viser nylig friste deg til deilige dekadente matvarer som ikke er hva slags mat du bør spise ofte. Snarere enn forårsaker oss til å ønske å lage mat mer, de bare gjør oss ønsker å spise mer, og vårt samfunn gjør nok av det allerede. Forskere ved Institutt for psykologi ved Hobart og William Smith Colleges satt ut for å finne ut om det var en effekt næringsrettet TV-show hadde på spisevaner. Eksperimentet som er involvert 80 voksne delt inn i to grupper. 40 av dem fikk beskjed om å se ti minutter av en matlagingsprogram og den andre 40 fikk beskjed om å se ti minutter av en naturdokumentar. Etter å ha sett, ble alle medlemmene i gruppen gitt tre boller som inneholder gulrøtter, ost krøller, og sjokolade dekket godteri og fikk lov til å spise uansett hvor mye de ville av hver i ti minutter. Forskerne sørget for å ta målinger før og etter, for å se nøyaktig hvem hadde spist hva. De observerte at de som overvåket matlaging show spiste flere av sjokolade søtsaker enn de som har sett naturen dokumentarer. De som så på naturdokumentar var mer tilbøyelig til å gå for gulrøtter. Selv om de hadde dette avviket, den totale mengden kalorier de spiste var den samme. Selv om de hadde den samme mengde kalorier, kilden til disse kalorier var svært forskjellig, og som et resultat har en annen virkning på kroppen. Dette er ikke akkurat den mest nøyaktige studie men som de som tar del var vel klar over hensikten med forsøket, som kan ha skjev resultatene. Ikke bare det, men de som deltok bare sett sine respektive programmer i ti minutter, mens folk flest ser på TV-programmer for mye lenger. Et annet problem var at de kunne bare snack på mat etter showet, og ikke under. Slik at de kan snack under visning ville ha vært en mye mer å fortelle eksperiment overall. Selv om det ikke er eksplisitt bevis beviser det, være ekstra forsiktig når du ser på disse populære matlaging viser, kan det forvrenger matvaner mer enn du tror.

Sylvia Nasser er en