Genmodifiserte matvarer: Hva er greia

Genmodifiserte matvarer, også kjent som GMO, blir stadig snakket om i media?. På grunn av pågående paranoia om dem, folk ofte foreslå lover som krever dem til å bli eksplisitt merket. Ikke overraskende store næringsmiddelbedrifter er store tilhengere av GMO, fordi det gir dem mulighet til billigere og effektivt produsere maten deres. For å forstå om GMO er noe å bekymre seg for, er det viktig å vite hva de er, og hvordan de fungerer. Ny teknologi har gjort det mulig for forskere å egentlig sette gunstige egenskaper i matvarer, slik at de kan ha funksjoner som naturlig versjoner av at maten ikke ville ha. Dette kan være noe så enkelt som å ta genet fra en matvare som er svært motstandsdyktige mot kaldt vær, og lime det inn jordbær å tillate dem å ha det samme egenskap. Forskere bruker vanligvis virus eller bakterier for å sette inn disse gener i DNA. I planter for eksempel mange matprodusenter sette inn gener som gjør planten motstandsdyktig mot virus eller insektmidler. Fremskritt som disse resultat i mye mer produktive gårder, noe som betyr billigere kostnader og større matforsyning uten avfall. Dette i sin tur, er et utrolig nyttig verktøy for å redusere sult i verden, som det gir mer mat til å bli produsert med begrensede ressurser og noen ganger barskt klima. Selv om GMO plantebaserte matvarer er vanlig nå til dags, animalske matvarer har fortsatt en lang vei å gå. Mye av arbeidet blir gjort på utviklingen av dyret GMO mat, men de har ikke blitt godkjent ennå. Når teknologien er mer moden, det vil tillate bønder å ha dyr som produserer mer kjøtt, raskere og er mindre utsatt for sykdommer. Dette vil være spesielt attraktivt for de som er nylig startet et treningsprogram, på grunn av det faktum at det vil gjøre proteinkilder som kjøtt og kylling, som har en tendens til å være litt på dyrere side, mer overkommelige. En vesentlig årsak til den paranoia rundt GMO er den relative mangelen på åpenhet i data som involverer sikkerhet. Ifølge FDA og mange uavhengige studier derimot, synes det å være noe bevis som støtter dårlige bivirkninger til sitt bruk. Jeg prøver å spise ren før alle mine i hjemmet personlige treningsøktene. Den rådende argument er at selv om GMO mat er ikke skadelig i mindre doser enn en mindre tidsramme, vi har ennå å se deres langsiktige og store effekter. Foods merkes som regel for å indikere når de inneholder ting som nøtter, kunstige søtningsmidler, og visse allergener. Hva mange ringer for er en forlengelse av det, ved å legge til merking av matvarer som er GMO. Dette vil gjøre sporing av trender mye enklere og mer nøyaktig, som merking vil gi forskerne bedre oppdage trender i visse helseproblemer knyttet til mat. Dette vil ikke hindre noen prosessen med å bruke GMO-teknologi for å gi billigere, mer tilgjengelig mat til alle.

Sylvia Nasser er en