Betakaroten Essential Mat for pregnancy

Betakaroten er en oransje-røde pigmentet som vanligvis finnes i grønnsaker og frukt - og er avgjørende for en sunn graviditet diett. Det er en inaktiv form av vitamin A, som er en kraftig antioksidant og kreves av kroppen din for sunne syn, spesielt nattsyn - alle disse såkalte "gamle koner historier" om gulrøtter hjelper deg å se i mørket er faktisk sant! For barnet ditt, er vitamin A også viktig for generell vekst, herunder utvikling av indre organer, øyne, bein, sirkulasjon, respiratoriske og sentralnervesystemet - stort sett alt faktisk! Det er også verdt å huske på at vitamin A vil hjelpe med vev reparasjon etter fødselen så er viktig for mødre også. Gravide kvinner trenger rundt 770 mcg av vitamin A daglig - og du trenger enda mer hvis du er amming. Mens en god daglig dose av vitamin A er viktig, er det ikke tilrådelig å ta spesifikke kosttilskudd som for mye, inntatt i sin fulle form, kan være skadelig for babyen. Beta-karoten konverterer imidlertid naturlig inn i A-vitamin i kroppen og er ikke knyttet til noen bivirkninger - bare en halv kopp rå revet gulrot vil gi mer enn dine anbefalte daglige inntaket. Som en generell regel de fleste gule og oransje frukt og grønnsaker er rike kilder til betakaroten. Mest betakaroten favoritter for sunn graviditet er: Gulrøtter Pumpkins Søtpoteter Butternut squash Det kan ikke være oransje i fargen, men spinat er en god kilde til beta-karoten og så er grønnkål mørke fargerike salat, for eksempel Lollo (selvfølgelig!) Rosso Kål Hvis du er bekymret for om du får nok betakaroten fra din vanlige graviditet diett ta en prat med legen din eller jordmor. Gulrot og tomatsuppe En super enkel oppskrift som bare tar minutter å gjøre, er det bedre å skrubbe gulrøtter ren heller enn skrelle dem så mange av næringsstoffene er lokalisert i ytre dekker. Tomater er fullpakket med antioksidanter og næringsstoffer, spesielt vitamin C som bidrar til å danne sunne bein, tenner og tannkjøtt. En løk, finhakket Ett fedd hvitløk, knust jeg ss. olivenolje 3-4 store gulrøtter grovhakket i små terninger 2 bokser hakkede tomater ½ halvliter kylling eller grønnsaksbuljong 2-3 ss. cr è meg fraiche ss frisk oregano (hvis tilgjengelig) og en kvist fersk timian både finhakket - og brukt tørket oregano og timian etter smak. Salt og nykvernet sort pepper etter smak forsiktig steke løk og hvitløk i olje til løken er gjennomsiktig. Tilsett gulrøtter, røre og stek i et minutt eller to før du heller i aksjen. Småkoke forsiktig til gulrøttene er møre (dette bør ikke ta mer enn 5-10 minutter) og tilsett tomater og urter. Fortsett å småkoke å tillate smaker å smelte sammen og bland. Tilsett cr è meg fraiche og mer vann hvis det er for tykt. Re-varme forsiktig. Smak til og server med en ekstra virvel av cr è meg fraiche på toppen. Varier urter til ring endringene - bladpersille fungerer godt

Alexandra McCabe er en av grunnleggerne av FittaMamma, sunn graviditet eksperter.. FittaMamma er en gratis ressurs for å hjelpe kvinner nyte en aktiv graviditet med trening videoer, oppskrifter og steg for steg yoga guider. Les her for tips om hva du skal spise når du er gravid og hvordan du kan nyte en sunn prenatal kosthold med all viktig