Kan du stole Hvem slutter seg maten din?

I en kjendis-besatt kultur, er det ikke overraskende at et bilde eller signatur tilslutning til en filmstjerne, modell, idrettsutøver, eller rap stjerne bør bidra til å selge mat. Siden 1934, da Lou Gehrig dukket først opp på en boks av Wheaties, generasjoner av amerikanere har spist hva deres helter spise. Eller i alle fall det vi tror de spiser. Det er mye "pester power" i disse påtegninger for foreldre, selv om vi er smarte nok til å vite at ansiktet til Heidi Klum på chewy sukkertøy eller Sylvester Stallone på instant pudding ikke si mye om ernæring. Hvor vi er mye mer sannsynlig å bli tatt i er med en annen type påtegning. Dette er den tilslutning eller sertifisering av matvarer av anerkjente organisasjoner som er kjent for å fremme forskning og utdanning i forebygging av disease.Most forbrukerne er vant til å se symboler, logoer, eller uttalelser fra organisasjoner som American Cancer Society, Diabetes Association eller The American Heart Association på emballasjen. The Heart Association er "HeartChecked" -logoen er kanskje den mest kjente eksempelet. Disse påtegninger skape tillit i mange forbrukere som ikke er klar over at slike sertifiseringer er kjøpt og betalt av mat manufacturers.Marion Nestle, som er Paulette Goddard professor i ernæring, mat Studies, og folkehelse ved New York University, har skrevet mye om hvordan selskapskontroll av landets mat system begrenser våre valg og truer helsen vår. I hennes bok, Mat Politikk, beskriver hun historien om hvordan tilslutning praksis begynte som en pengeinnsamling forsøke av American Heart Association i 1988. AHA HeartChecked logo nå går for $ 7500 per produkt med en $ 4500 gebyr for årlige fornyelser. Programmet, sier Nestle, "kan ikke hjelpe, men reiser spørsmål om troverdighet", og noen ganger resulterer i annonser som er "ernæringsmessig absurd." En tredje type godkjenning oppstår når bedrifter lage sine egne ernæring kriteriene, og deretter bruke som standard til sine egne produkter. Du har kanskje sett de logoer, sel eller klistremerker for ernæring programmer som "Smart Spot", administrert av PepsiCo, "fornuftige løsninger," eies av Kraft, og "Smart valg" system designet av og betalt for av mange av landets øverste matprodusenter, inkludert Kellogg 's, Kraft Foods, ConAgra Foods, Unilever, General Mills, PepsiCo og Tyson Foods.These selvsponsormerkesystemer kan oppmuntre familier til å kjøpe, men noen av de valgene de sertifiserer er høyst tvilsom, og har kommet under kritikk fra ernæringseksperter. Forskere ved Yale University, undersøke 100 emballerte produkter med Smart Choice betegnelse funnet at mer enn 60% av de matvarer som hadde fått etiketten ikke oppfyller standardernæringsmessige kriterier for en sunn mat valg. Nestle var nylig forbløffet når den grønne haken for Smart valg dukket opp på Froot Loops kornblanding.Svømmebassenget Ergo:. Disse bransje tilbake merkeordninger fortjener den samme gransking som alle andre annonse

Dr. Baldasare bor i Orlando, FL med sin vakre kone og tre barn. I løpet av de siste femten årene har han hjulpet over 12.000 mennesker bli frisk ved å utdanne og motivere dem til å ta bedre valg. Han er en hyppig gjesteforeleser ved University of Central Florida og velvære seminarer. Han er forfatter av