Er du allergisk mot hvete?

Wheat

(og dens knytte gluten) er en stift komponent i mange vestlige matvarer, og det kan skjule hvor som helst, selv i dine favorittmåltider. Her er en kortfattet oversikt over noen av de vanligste kildene til hvete og hvordan du kan unngå eller erstatte dem hvis du unngår hvete på grunn av en medisinsk tilstand eller for personlige reasons.BreadsYes, dette inkluderer hel-hvete og "hvit" brød siden begge er laget av hvetemel, og alt annet laget av mel deig. Hvis det står "hvetemel" på ingredienser etiketten, den har hvete i den. Dette utelukker automatisk ut potet brød, surdeig, kaker og pai skorpe med mindre annet er angitt. Mel tortillas klart inneholde flour.Substitute for brød: Mandel mel er en populær low-carb erstatning for hvetemel. Andre er et utvalg av mutter mel samt ris mel, og andre ikke-hvete korn som durumhvete og durra, som er litt mer vanskelig å finne i hverdagen matbutikk. Generelt bør brød unngås. Korn måltid og mais mel er gode og allment tilgjengelig i latinamerikanske retter. Noen up-and-coming pizza steder tilbyr pizza med glutenfri dough.Oats, Bran, granola, CerealsThe flertallet av frokostblandinger, granolas og havre kan inneholde gluten, så et raskt blikk på et ingrediensene etiketten skal fortelle deg om det er trygt å spise. Generelt bør disse være avoided.Substitute for havre, kli, granola, frokostblandinger: Cornflakes, ris-baserte korn (dobbeltsjekke ingrediensene for å sikre at den har ingen hvete eller hvetemel) Pasta og noodlesThis inkluderer spaghetti nudler, alle varianter pasta og makaroni, egg nudler (ja, eggnudler laget av hvetemel), ramen nudler (både umiddelbare og japanske varianter) erstatning for pasta og nudler: Det er pasta og nudler erstatninger laget av ris eller brun ris som er så bra , om ikke bedre enn det hvete slag. Rice er et fast innslag i mange typer asiatisk cuisineSneaky mat som inneholder mel additiveSauces, supper, stuinger, buljonger og sauser kan eller ikke kan inneholde hvetemel som fortykningsmiddel. Krydder blander, marinade gnir og sauser kan inneholde mel. Box-merker av middag ris som risotto eller jambalaya kan inneholde mel. Soya Sauce av alle merker inneholder mest sannsynlig mel hvis ingenting som Glutenfri

Mer informasjon om hvete allergi kan bli funnet her.: