Raw Food Recipes: Beyond Your Average Salad
En rå mat diett trenger ikke å bety en levetid på kjedelige salater og biter av frukt. En overflod av rå mat oppskrifter lar deg lage retter som ser og smaker som hjemmelaget mat. Spesielt i kalde månedene, er det naturlig å kreve solid, jording måltider. Rå mat oppskrifter på alt fra zucchini lasagne til rå vegansk pizza sørge for tilfredsstillende, fylle måltider som kan være like trøstende som en varm bolle med suppe. Bare fordi den rå mat diett eliminerer mat betyr ikke rå mat forberedelse er ikke fortsatt arbeidskrevende. Faktisk, mange rå mat oppskrifter krever en betydelig mengde tid, utstyr og planlegging. Sjekk ut en rekke rå mat oppskrifter og du vil finne omtale av de følgende tilberedningsmetoder: Soaking: Rå bønner, nøtter, belgfrukter og frø har hemmere som fytinsyre som kan være vanskelig å fordøye. Rå foodists argumentere soaking (spirende) for å frigjøre disse hemmere og la de gunstige enzymer mer tilgjengelig for absorpsjon. I tillegg nyter bare myker mat, slik at det er lettere å blande og spise. Foreslått soaking tid i rå mat oppskrifter er vanligvis alt fra 6 til 12 timer. Spirende: Soaking matvarer siste deres spiring punkt vil føre til spirende, noe som betyr at frø, bønner, eller belgfrukt åpnes, og en spire vil begynne å vokse fra det. Dette tar vanligvis noen dager. Også referert til som "levende mat" spiret matvarer er spesielt høy i næringsstoffer. Dehydrerende: Mange rå mat oppskrifter ringe for en dehydrator, et verktøy som bruker lave temperaturer og en vifte til å tørke ut mat. Dehydrators brukes til å lage rå kaker, kjeks og chips som etterligner teksturer og smaker av bakt mat. En dehydrator kan være et dyrt kjøp og dehydrering prosessen tar vanligvis minst seks timer, så det er rimelig å vurdere dette preparatet metoden som en investering av både penger og tid. Juicing: Juicing rå frukt og grønnsaker gjør det enkelt å nå ditt daglige mål av mange vitaminer og næringsstoffer. Juicing også "pre-fordøyer" mat, slik at kroppen din til å umiddelbart absorbere det store flertallet av næringsstoffer som finnes i maten. Det bør utvises forsiktighet når juicing frukt, men - drikker for mye fruktjuice kan forstyrre blodsukkernivået. I tillegg kan juicers være ganske kostbare. Blending: Flertallet av rå mat oppskrifter krever en food prosessor eller blender til å lage noen forskjellige sauser, dressinger, fyllinger, supper og smoothies. Det er nok av enkle rå mat oppskrifter som er enkle å tilberede, så "går rå" trenger ikke å kreve å tilbringe dager på kjøkkenet for å tilberede et enkelt måltid. Det er imidlertid viktig for rå foodists å sette av tid og energi til å planlegge måltidene på forhånd. En rå vegansk kosthold kan være lav i protein, kalsium, vitamin D, jern, sink og kalorier, så det er viktig å forske på rå mat oppskrifter på forhånd og sikre at du forbruker de næringsstoffene du trenger for å holde seg frisk og næret.
Ricky Alvarez har sin egen private praksis som en helse coach. Selv har spesialisert seg på
