Alt om Vitamin A

Du har kanskje hørt fra din bestemor at å spise gulrøtter kan forbedre din visjon. Det kan ikke være helt sant, men gulrøtter inneholder noe som heter provitamin A karotenoider. Dette er pigmenter i noen planter som kan konverteres av kroppen til vitamin A og vitamin A er viktig for din vision.Vitamin A er også nyttig å bein vekst og immunsystem. Som med andre vitaminer, er det forskjellige former av vitamin A. En av de formene som er mest anvendelige til kroppen kalles retinol, som finnes i leveren, egg og melk. En av de mest vanlige provitamin A karotenoider at legemet omdannes lett til retinol er beta-karoten. Betakaroten finnes i gule og oransje frukter og grønnsaker, inkludert gulrøtter, søtpoteter, spinat og cantaloupe. Vitamin A er også en av de vitaminene som ofte brukes til å befeste frokost cereals.Vitamin A er fettløselig, noe som betyr at kroppen lagrer det, for det meste i leveren. Det betyr også at det er mulig å bygge opp giftige nivåer av vitamin A. Dette skjer sjelden fra mat kilder fordi som kroppen bygger opp forsyninger av vitamin A vil det forsinke omdanningen av betakaroten. Når folk får vitamin A forgiftning, er det vanligvis fra å ta for mye i supplerende eller pille form. Giftige nivåer av vitamin A kan forårsake leverproblemer, sentralnervesystemet problemer, forverring av bentetthet og fødsel defects.True mangel på vitamin A er sjelden i USA, men vanlig i land hvor underernæring er utbredt. Som nevnt tidligere, er vitamin A viktig for immunforsvaret og visjon. Dette er fordi kroppen bruker vitamin A for å lage en rekke indre vev, slik som de som forer øyet, lunger og tarmkanalen. Når disse foringer er svekket av vitamin A-mangel, er det lettere for skadelige bakterier å trenge dem, og dermed folk med vitamin A-mangel er mer utsatt for infeksjoner, sykdom, blindhet, og luft problems.Aside fra de underernærte, andre mennesker som kan være utsatt for vitamin A mangel omfatter de som konsumerer store mengder alkohol og de med visse metabolske forstyrrelser som påvirker hvordan fett og andre næringsstoffer blir absorbert av body.Some nyere og pågående studier av vitamin A og betakaroten inkluderer undersøkelser om hvorvidt høy mengder av vitamin A bidrar til osteoporose, og om betakaroten kan redusere risikoen for noen former for cancer.As skrivende anbefalt daglig inntak for vitamin A var 2310 IE for kvinner og 3000 IU for menn.

for en oppdatert liste over anbefalinger og liste over matvarer som inneholder vitamin A fra National Institutes for Health besøk i dag.