En introduksjon til Xylitol, The Healthy Sweetener

Xylitol er et mye brukt naturlig søtningsstoff som først ble oppdaget av en tysk kjemiker i det 19. århundre. De viktigste råvarer som brukes for sin produksjon er bjørk og mais, men kan også produseres fra plommer og bær. I tillegg til kosten xylitol at vi inntar ved å spise grønnsaker, frukt og dagligdagse produkter hvor xylitol har blitt brukt som tilsetning vi også komponere noen oss selv som en del av vår metabolisme. Xylitol er absolutt ikke den mest kjente sukker erstatning eller tilsetningsstoff i matvarer, men det betyr ikke at det ikke er en verdifull en, siden den har en rekke fordeler. Forskere begynte å oppdage disse fordeler over et halvt århundre siden, og flere og flere mulige fordeler blir undersøkt i disse dager. De foran nevnte fordeler er knyttet til dens kjemiske struktur. Det er en del av familien av polyoler eller sukkeralkoholer. Den først oppdaget og undersøkt beste fordel med xylitol er at det kan fremme tannhelsen ved å beskytte tennene mot tannråte. Dette gunstig egenskap er nå ansett som et hardt faktum etter at det hadde blitt bekreftet av en rekke kliniske forsøk. Dette oppnås ved å "kamp« de mikroorganismer som er i hovedsak skyldig for tannråte. Forsøksdata viser at det kan normalisere pH i munnen, har en bakteriostatisk virkning, kan endre sammensetningen av munnfloraen og redusere adhesjonen av mikroorganismer så som S mutans på tennene. Alle de ovennevnte, i forbindelse til det faktum at mikrobene ikke kan bruke det som et substrat for sine energibehov gi lavere risiko for tannråte. En ekstra interessant faktum er at xylitol forbruk av mødre har vist seg å redusere risikoen for tannråte for deres avkom, fordi det reduserer mor til barn overføring av karies forårsaker mikrober. Tar alt dette i betraktning, synes det å være en god profylakse mot caries.Xylitol er ikke bare en tann vennlig søtningsstoff. Andre sunne fordelene oppdages kontinuerlig og blir undersøkt. Hva er de? Du kan spørre. Først av, er det en bedre alternativ i forhold til sukker på grunn av det faktum at den har lavere kalori-innhold (40% mindre kalorier). I tillegg, fordi dens glykemisk indeks er lavt (bare 7) det er et egnet alternativ for personer med diabetes. Ferske forskningsresultater (fra en dyrestudie) tyder på at det kan også bidra til å øke benmassen og mineralinnhold. Endelig har det vist seg å være en effektiv profylakse mot akutt otitis media i barn. Hvis til ovennevnte du legge til at det har en lignende smak med sukker uten dårlig ettersmak det virker som en av de beste alternativene til sugar.Almost ingenting har bare fordeler og ingen negativer, det samme gjelder for xylitol. Selv om det er en trygg sukker erstatning i henhold til Food and Drug Administration, kan det føre til at noen gastrointestinale bivirkninger. Uønskede effekter, for eksempel diaré og oppblåsthet er rapportert når det er konsumert i relativt store mengder. Det er ingen universell mengde som vil utløse bivirkninger og hverdagsforbruket vanligvis resulterer i bedre ervervet toleranse for store mengder. Noen få personer har rapportert allergier også. Dette kan tilskrives forbruk av korn avledet xylitol av personer som er allergisk mot mais. Generelt er bivirkningene er mindre og bevisene tyder på at det ikke er dangerous.Finally, en advarsel for hundeeiere og spesielt hundeeiere: Det er farlig for hunder, og kan føre til akutte helseproblemer eller død, så sørg for at xylitol produktene er utenfor rekkevidde for hunder.

Lær mer og mer informasjon om