Hva er en phytonutrient og hvorfor trenger jeg hører stadig om dem?

fytokjemikaliet noe nytt ord som brukes og snakket om mye de siste dagene. Fytokjemikalier er lokalisert i planter, men er ikke den samme som vanlige næringsstoffer i at kroppen ikke er i stand til å bruke dem for energi eller som byggeklosser. I stedet, fytokjemikalier er det som kalles ikke-nærings plante kjemikalier. Dette betyr at insead til å gi energi og byggesteiner, er deres rolle protecive, som består hovedsakelig i sykdom bekjempe og forebygge. I planter, de har den jobben med skjerming plantene fra skader og sykdommer, feil farer, tørke, varme, solens stråler, toksiner, og forurensninger i luft og jord. Selv om plantelivet har en annen type immunsystem enn menneskekroppen, de har et immunsystem likevel, og fytokjemikalier har en avgjørende rolle i anlegget immun systems.In mennesker, fytokjemikalier har en lignende funksjon. De fleste har hørt ordet antioksidant. Antioksidanter er spesifikke fytokjemikalier, de som hjelper skjerme DNA fra frie radikaler og andre farer. Antioksidanter er sterke beskyttende fytokjemikalier som de fleste hver personer i moderne samfunn kan stå å ha mer av i kostholdet. Men hvordan en person går om å få flere fytokjemikalier i kostholdet? Fytokjemikalier, merkelig nok, vanligvis er det som gir en frukt eller grønnsak sin farge. Beta-Karoten, for eksempel, finnes i grønnsaker som gulrøtter og squash, og gir dem deres orangish, gulaktig farge. Lykopen er funnet i vannmeloner og tomater, og gir dem deres rødlig farge. Andre frukter og grønnsaker har andre fytokjemikalier som hver har ulike tilsvarende farger. Selv fargen hvit, som i løk, har en sterk tilsvarende phytonutrient.So hva betyr dette? Vel denne oppdagelsen har gitt opphav til begrepet prøver å spise en regnbue av farger hver dag. Fordi ulike viktige fytokjemikalier har vist seg å ha ulike tilsvarende farger, spise et bredt spekter av ulike frukt og grønnsaker farger hver dag kan være en av de enkleste metodene for å få en god spredning av fytokjemikalier i kostholdet ditt. The Standard American Diet er florerer med matvarer som er stort sett fargeløs, med mindre de har hatt kunstige farger lagt til dem. Men enkle karbohydrater som stivelse har liten eller ingen farge, og de fleste av maten vi spiser er hvitt eller gulaktig. Det er svært små mengder av fytokjemikalier i de fleste av de typiske matvarer i Standard amerikanske Diet.Another metode for å få en rekke fytokjemikalier i kostholdet ditt er å være sikker på å spise huden av grønnsaker og frukt så ofte som du er i stand . Huden av et eple, for eksempel, beskytter den indre kjøtt av eple fra det harde miljøet rundt den. Bare tenk hvor fort et eple oksiderer og begynner å slå brun etter at du skjære den åpen. Dette skyldes at huden blir lastet med antioksidanter som ikke vil tillate oksygen rundt den for å oksydere øm indre kjøttet. Så peeling av huden av et eple, for eksempel, mister alle de phytonutrient forbindelser som du ellers ville få. På den annen side, er huden av de fleste frukter og grønnsaker ikke alltid spiselige, men et stort utvalg av frukt og grønnsaker kommer med spiselige skall. Disse er vanligvis svært lastet og rik på fytokjemikalier, og kan være en fantastisk måte å levere større mengder av antioksidanter og andre gunstige fytokjemikalier i kostholdet ditt.

Det kan være veldig gunstig for