B12-mangel: The Age Old Dilemma

Vitamin B12 eller kobalamin, finnes naturlig i slike matvarer som egg, meieriprodukter, kjøtt og fisk, er ikke absorberes så vel som vi blir eldre, derfor folk har en økt risiko for mangel som de blir eldre. Dessverre kan denne tilstanden gå ubemerket i mange år som symptomene kan være maskert av andre sykdommer. En akutt mangel på dette vitaminet kan føre til prikking eller nummenhet i fingre og tær, vanskeligheter med å gå, hyppige humørsvingninger, depresjon, demens og forvirring. Vitamin B12-mangel har også vært knyttet til slike forhold som multippel sklerose, astma og lav sperm teller. Motsatt kan sunne nivåer av dette vitaminet fører til høye sperm teller, redusert risiko for katarakt, og økte nivåer av homocystein. Dette vannløselige vitamin er ansvarlig for DNA-syntese, riktig rød blodcelledannelse, og nevrologisk funksjon. Derfor er det viktig for de av oss som er helsebevisste, for å opprettholde tilstrekkelig B12 nivåer som en mangel kan være ganske kostbart. Det er flere grunner til lave nivåer av dette vitamin. 1. magesyre, noe som er nødvendig for tilstrekkelig B12 absorpsjon, avtar med alderen som resulterer i lave B12 nivåer. 2. Visse medisiner tatt for fordøyelsesbesvær eller acid reflux kan også forstyrre kroppens evne til å bruke denne vitamin-noen eksempler er Prilosec, Prevacid, Zantac og Tagamet. Noen vitamin /mineraltilskudd som kalium og vitamin C kan forstyrre kroppens evne til å bruke B12 og bør tas minst 2 timer etter måltider for å være trygg. 3. Forhold som atrofisk gastritt, noe som reduserer saltsyre i magen, kan det føre til mangelfull absorpsjon. Cøliaki, pernisiøs anemi, GI operasjoner, og Crohns sykdom kan påvirke din evne til å absorbere dette vitaminet. 4. Heavy alkoholforbruk kan føre til lavere B12 nivåer. Derfor er det en god idé å begrense daglig alkoholinntak til en drink for kvinner og to drinker for menn, slik at denne risikoen for mangel kan bli eliminert. Forbruker befestede matvarer, for eksempel frokostblandinger, er en enkel måte å supplere ens inntak-en syntetisk form av B12 som er lett absorberes av kroppen er i disse produktene. For de fleste mennesker over 50, spise en bolle med befestet frokostblanding til frokost og /eller ta en multivitamin med minst 2,4 mcg bør være tilstrekkelig. Hvis man har en medisinsk tilstand som pernisiøs anemi, bør tilskudd være under tilsyn av lege. Ved å spise smart, kan dette unødvendig og kostbar ernæringsfallgruve unngås helt.

Susan Taylor, RD, LD, er CLT et lisensiert og registrert kostholdsekspert som spesialiserer seg på å hjelpe mennesker som lider av uønskede reaksjoner på mat og