Laktoseintoleranse: Er du virkelig allergisk mot melk

Det ryktes at 2 av 5 personer anses laktoseintolerante, her i Storbritannia. Det betyr at de ikke kan konsumere meieriprodukter ... ikke sant? Tillat meg å forklare hva dette betyr før presentere en mening som kan utfordre beliefs.People som er laktose intolerant kan ikke fordøye sukker i melk (laktose) fordi de ikke produserer nok, om noen, av enzymet som hjelpemidler i fordøyelsen av laktose, enzymet blir laktase. Symptomer på laktoseintoleranse inkluderer oppblåsthet, magekramper eller smerter og diaré. Ganske ubehagelig, jeg tror du er enig! Saken er at mye av melken som vi kan kjøpe på sokkelen av våre supermarkeder har blitt tuklet med, hovedsakelig gjennom pasteurization.Chicago var den første staten til å passere en lov som sier at melk må pasteurisert i 1908. årsakene til at loven ble vedtatt dreid frykter at melk forårsaker tuberkulose, botulisme og diverse andre sykdommer knyttet til melk. Dette kan ha vært en massiv bekymring på den tiden, men mange helsearbeidere var imot det. For å være rettferdig, de fortsatt er. Selv Louis Pasteur, mannen som oppfant pasteurisering, innrømmet senere at han tok feil. Oops! Så, hva som er involvert i prosessen med pasteurisering og, enda viktigere, hvorfor er jeg bringe dette opp? Pasteurisering prosessen involverer oppvarming melk i 30 sekunder ved 63 grader, for 15 sekunder ved 72 grader eller en andre på 89 grader. Som du kan forestille deg, ville ingen bakterier som kan være til stede overleve under disse omstendighetene. Helt fint. Bortsett fra, er det ikke. Varmen ødelegger også viktige enzymer, vitaminer, mineraler og proteiner. Faktisk er melk erklært pasteurisert når alle enzymer har blitt ødelagt ... inkludert enzymet laktase! Mange som er laktose intolerant ikke er allergisk (etter min mening!) Til melk, de er allergisk mot prosessen med pasteurisering. Laktoseintoleranse er fortsatt et relativt nytt problem, i den store sammenhengen ting, og så er pasteurisering. Disse menneskene kan vanligvis spiser rå melk og meieriprodukter fordi alle enzymer som er nødvendig for melker fordøyelsen er intakt, inkludert lactase.Before du ta min mening og gå for rå melk, sørg for at det du spiser er, faktisk, råmelk. Noen melk er erklært organisk, men kuene som melken kommer fra er ikke mates riktig som kan påvirke kvaliteten på melken. Det er visse selskaper som du kan trust.To din helse, etter

Carl er en helse og velvære spesialist, som omhandler klienter som sliter med å opprettholde et vanlig kosthold, uansett grunn. Han er omtalt i lokale magasiner for sin kunnskap og kompetanse. Besøk en av de øverste Personal Trainer er i Leeds for flere tips om hvordan du kan forbedre din helse og velvære her! =>