Spise Ham er det nye Helse Experience

Å spise skinke er ikke lenger ansett som noe som er usunt å spise, og det er en fantastisk gastronomisk godbit som vi kan føye på en gang på en stund uten å ha dårlig samvittighet om sine dårlige effekter på helsen vår. Som med all slags mat, bør det spises i moderate mengder. Det er når det i overkant av hva vi trenger, er hva blir farlig for helsen vår. Overindulgence i visse typer mat kan føre til sykdommer som diabetes, aterosklerose, høyt blodtrykk, og andre hjertesykdommer. Et unntak fra dette er den iberiske skinke eller Jamon Iberico som regnes som en sunn matvare som kan bremse utviklingen av hjertesykdommer. Denne unike spansk skinke er rik på enumettede fettsyrer som oljesyre, som bidrar til å øke gode kolesterolet eller high density lipoproteiner og reduserer dårlig kolesterol eller lav tetthet lipoproteins som forårsaker oppbygging av plakk i arteriene som fører til et hjerneslag eller hjerteinfarkt. Grunnen til dette merkelige komponent som finnes i Jamon Iberico Bellota er at griser blir matet på en diett som består kun av eikenøtter. Den lange og komplekse herdeprosessen fører til kjemiske endringer i kjøttet som konverterer eikenøtter eller "bellotas" i antioksidanter og essensielle fettsyrer. Den bellota skinke er en av de mest ettertraktede skinker i verden, og det er den mest dyrebare skinke i Spania. Den har en veldig unik smak og tekstur som er ettertraktet av mange mennesker rundt om i verden. Hva gjør denne skinke så spesiell er den type griser som produserer den. Iberisk skinke er laget kun fra de fineste arter av iberiske griser som finnes bare i den iberiske halvøya og de bærer den karakteristiske sorte hovene som finnes bare i sine arter. Disse grisene behandles svært forskjellig fra andre griser er funnet i Europa. De er avlet i spesielle beite strødd med eiketrær, og de er fri til å vandre rundt før det er tid for dem å bli slaktet. De er virkelig økologiske produkter fordi de bare spiser eikenøtter, gress og urter som finnes rundt beite. Den unike herding prosessen kjøtt fører til kjemiske reaksjoner som bringer om dannelsen av essensielle fettsyrer og antioksidanter fra planter som grisene grovfôr på. Den lange og vanskelige prosessen med herding gir ham sin unike tekstur og smak som karakteristisk for denne spanske ham.In andre land, skinke serveres vanligvis bare under spesielle anledninger som jul eller thanksgiving. I Spania, folk liker ham hver dag som det er et velkjent faktum at spanjolene er også de største forbrukerne av denne sjeldne og dyre skinke. Jamon Iberico av Spania er lignes med kaviar av Russland som Kobe biff er i Japan. Nå som du vet at dette spesiell type skinke er faktisk sunt for deg, jeg tror det er på tide at du bør også legge det til måltidene.

Lamberto Fresnillo er direktør for Fidias Consulting. Du vil bli informert om nødvendig informasjon slik som videoer, VSAT satellittsporings bilder,