Glykemisk indeks vs glykemisk belastning: Forstå Difference

Når glykemisk indeks først ble foreslått, mange trodde at det hadde begrensninger. Etter at alt var det bare en enkel beregning av virkningene av en bestemt type carb, i en gitt del. Den delen måtte være universell - 50g. Når indeksen ble utarbeidet, frivillige måtte konsumere hver av disse ulike karbohydrater for å danne en beregning. Det er svært sjelden for oss å spise målte deler som det er, og en 50g servering av visse typer mat er veldig uvanlig. Når forskerne var å sette disse eksperimentene sammen, hadde de noen ganger for å øke den faktiske mengden av visse typer mat, for å komme opp til 50g universelle measurement.This ikke, selvfølgelig, gjenspeiler livet i den virkelige verden og hele hensikten med indeksutviklingen var å hjelpe folk å regulere hva de spiser. Derfor har forskere utviklet en ytterligere mekanisme, kalt glykemisk belastning, for å hjelpe oss understand.Portion størrelse vurderes i tillegg til mat type når vi beregne glykemisk belastning. For å gjøre dette, må vi dele på å bruke en faktor på 100 før multiplisere med karbohydratinnholdet i servering størrelse. Nå har vi en mye mer fornuftig lesing og vi er i stand til å bruke disse målingene til å konstruere et balansert kosthold basert på glykemisk belastning rangering. Vi trenger ikke lenger å gjette, basert på en enkel karbohydratinnhold makeup.Two leger ved University of Toronto ble kreditert med utviklingen av glykemisk indeks, et vidtrekkende prestasjon. De fant at forskjellige typer av karbohydrater er spaltet på forskjellige måter av våre systemer. Visse karbohydrater føre til en negativ effekt ved å midlertidig øke blodsukkeret under prosessen med fordøyelsen. Legene fant ut at dette kan føre til helseproblemer, særlig diabetes, men også hjertesykdom. Hvis vi ikke regulere blodsukkernivået kan vi lider av sultfølelse og spise en svært ubalansert kosthold, vektøkning når vi gjør det. Dette er grunnen til at glykemisk indeks er så foretrekkes av dietitians som de forteller oss å fokusere på mat på bunnen av list.Portion kontroll er svært viktig når du planlegger en diett, og dette er grunnen til at du bør alltid tenke på glykemisk belastning snarere enn bare indeksen. Husk at matvarer som er funnet på toppen av indeksen kan da beregnes på nytt i henhold til lasten, være mindre stressende for deg hvis konsumert i mer fornuftig portions.The glykemisk indeks klassifiserer matvarer med en rangering av 20 eller mindre som lav effekt. Husk at glykemisk belastning i seg selv har en egen indeks, med "lav" betyr under 10, medium ved eller under 20 og alt klassifisert som "høy". For å illustrere dette kan vi vurdere poteten, som har en glykemisk indeks på 50. Vi trenger å bruke en faktor på 20% for å justere til en fornuftig del størrelse og finner ut at det er glykemisk belastning er nå, faktisk bare 10. Dette illustrerer viktigheten av del kontroll og bør være av særlig betydning for den typiske amerikanske dietten. Få av oss leve etter regulerte porsjonsstørrelser, et trist faktum i livet som vi kan se i grafisk detalj hvis vi ser mennesker som bærer disse "utholdende poser" ut av restauranten!

Andrew Mason kjører en populær vekttap nettside ved hjelp av prinsippene i glykemisk indeks. Han tilbyr også en gratis minicourse for de som er lei av slanking og ønsker en enkel og rimelig måte å spise. Å finne ut hva effekten av