Hyperstrike | Nytt Utviklingen i ernæring For 2008
A nye året bringer alltid nye utbygginger i ernæring. I fjor var det antioksidanter og transfett, og i år er det fytokjemikalier og vitamin D. Noen trender har forblitt den samme, som fokus på bedre ernæring for barn og bekjempe sykdommer som hjertesykdommer og diabetes. Disse to trendene i særdeleshet har dratt nytte av mer forskning og mer eksponering i media i det siste året. Fem trender for å holde øye med i 2008 er: 1) Jord-vennlig /etisk eatingEnvironmental bevissthet har eksplodert de siste årene, og i år forbrukere er bekymret for hvor mye skade deres mat gjør for miljøet. På grunn av mengden av plast som ender opp på søppelfyllinger, forventer flaskevann popularitet å gå ned som trenden svinger mer mot filtrert krukker med vann, som er mindre skadelig for miljøet. Forbrukernes bevissthet har allerede ført til "miljømerker", som for øyeblikket er på mer enn 100 produkter. Disse etikettene oppgi hvor mange mat miles et bestemt produkt har reist og om produktet var villfanget eller delfin-safe. Dyrevelferd og rettferdig handel er to andre trender å se på som verden fortsetter å være mer miljøvennlig og etisk conscious.2) lokalt dyrket mat Miljøbevisste forbrukere skal gjøre sine innkjøp på bondens marked i år for å bidra til å støtte miljøet. Kjøpe lokalt dyrket mat støtter også helsen din fordi maten er ubehandlet. Dette har økonomiske fordeler også, fordi forbrukere vil være medvirkende til sine lokale bønder. De siste årene har brakt oppmerksomhet til de helsemessige fordelene av frukt, grønnsaker og hele korn, som alle du kan finne hos din lokale bondens market.3) Digestive healthThis året bringer mange produkter med prebiotika og probiotika, som er bakterier som hjelper fordøyelsen. Levende og aktive kulturer ble funnet hovedsakelig i yoghurt, men vi vil se dem introdusert i andre produkter som ost, iskrem, melk og juice gjennom hele året. Høy fiber er også avgjørende for god gut helse, så fiber vil fortsette å være en av de svært spioner essensielle for alle dietter i 2008,4) PhytonutrientsAll forbrukere vil vite hva fytokjemikalier er innen utgangen av 2008. Fytokjemikalier er naturlige plantestoffer som bidrar til å bygge et sterkt og sunt immunsystem. Disse plantesammensetninger finnes hovedsakelig i frukt og grønnsaker. Noen eksempler på fytokjemikalier er flavonoider, luetin (finnes i spinat og grønnkål), og lykopen (finnes i tomater). Frukt og grønnsaker er også gode kilder til vitamin C og vitamin A, som også bidrar til å øke immun system.5) Brain foodOmega-3 fettsyrer er en drivende kraft i 2008. Studier har vist en rekke helsemessige fordeler av omega-3 fettsyrer, inkludert fordeler til hjernen. Omega-3 fettsyrer, så vel som andre næringsmiddel forbindelser, er blitt funnet å bidra til å forbedre hukommelsen, skjerpe konsentrasjon, og kan også redusere risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom. Nye produkter vil treffe hyllene som mer informasjon blir tilgjengelig om hjernen fordelene med disse compounds.There flere andre trender som vi vil se i 2008, hvorav noen er: fokus på hjerte helse, sunnere barnas mat, fjernet tilsetningsstoffer fra mat, og mer buzz om de helsemessige fordelene av vitamin D. fellesnevnere blant alle disse trendene er frukt, grønnsaker og helkorn. Inkludert disse i kosten er et must for 2008, som de helsemessige fordelene fortsette å øke. Ha en sunn og næringsrik 2008!
