Vitaminer | Hvorfor Våre Frukt & Grønnsaker kjører på Empty

If det ser liker et eple, smaker som et eple, og selges som et eple, så kanskje du fortsatt trenger kosttilskudd. Selv om et eple om dagen kan holde legen borte, avhenger dette truism på frukt og grønnsaker vi solgt blir pakket full av mineraler, vitaminer og fiber. For mange år siden dette ville ha vært sant, men ikke lenger. De siste 50 årene har sett en nedgang i vitamin og næringsinnhold av fersk oppdretts mat, noe som betyr at mange mennesker kan trenge kosttilskudd for å fylle opp. Det er sikkert sant at lagringsmetoder og transport teknikker dunke mye av godhet ut av Amerikas "friske" produsere, noe som betyr at det vi kjøper i butikken har mindre vitamin innhold enn da den ble høstet. Men forskning viser at selv ferske plukket frukt er vitamin mangelfull i forhold til de spist av våre besteforeldre. Hva skjer? Hvor er landets vitamin, mineral og ernæringsmessige godhet gå? Og hvilken innvirkning har dette på vår helse? Forgiftet Ground "Sunn jord produserer sunn mat, som igjen gjør friske mennesker." For frukt og grønnsaker til å produsere vitaminer, mineraler og næringsstoffer som trengs for vår gode helse, må de ta de fleste av dem fra bakken. Men moderne jordbruk teknikker er, for en rekke årsaker, reduserer vitamin innhold, redusere vår helse, og øke behovet for kosttilskudd. En ting er sikkert, mengden av næringsstoffer i oss jordbruksareal har ikke økt i løpet av årene, men antall avlinger per kvadratmil har. Derfor hver frukt og grønnsaker dyrkes blir mindre av sin rettferdige andel av næringsstoffer, og er mindre i stand til å produsere de vitaminene vi trenger for optimal helse. Hvis dette ikke var ille nok, har mengden av næringsstoffer i oss jordbruksareal faktisk redusert med årene. Avlinger er avhengige av jordorganismer til pre-fordøye mineraler for dem - en slags naturlig kosttilskudd for anlegget verden. Disse nyttige mikrober er ofte fraværende i moderne jordbruksareal, på grunn av tilstanden til jord og de destruktive kjemikalier som brukes i oppdrett. Plantevernmidler, insektmidler, nematicides, biocider og andre ekkel høres kjemikalier blir brukt av bønder til å drepe dyr skadedyr som ødelegger avlinger. Men hva er giftig for skadedyr er ofte også giftig for jordas nyttige mikrober. Fabrikkens kosttilskudd er ødelagt, noe som betyr at du må ta dem i stedet. I følge en undersøkelse er det en drastisk reduksjon i vitamin og mineral innhold av frukt og grønnsaker dyrket ved hjelp av kjemiske jordbruk metoder i forhold til organisk (ingen plantevernmidler, ikke-intensiv) jordbruk metoder. Figurene viser en 30% reduksjon av kalsiuminnhold, 32% reduksjon av jerninnholdet, 21% reduksjon av magnesium, 11% for fosfor, og 6% for kalium i avlinger dyrkes ved hjelp av moderne jordbruksmetoder sammenlignet med organiske måter. Det er en 30% mangel på kalsium som må byttes ut med kosttilskudd - eller ved å kjøpe økologiske produkter. Likevel økologisk produksjon er ikke så allment tilgjengelig, og sikkert ikke så billig som kosttilskudd, så for øyeblikket dette er fortsatt det foretrukne alternativet for å håndtere vitamin mangelfull frukt og grønnsaker. "Sunn jord produserer sunn mat, som igjen gjør friske mennesker." Hvis dette er sant, så moderne dyrkingsmetoder produsere usunn jord, som produserer usunn mat, og i sin tur gjør usunn personer. Uten å erstatte vitaminer våre friske avlinger taper med kosttilskudd, er det ingen måte vi noen gang kan nyte optimal helse.